Tartes chaudes choc-orange avec glace à l'orange

Name: Tartes chaudes choc-orange avec glace à l'orange
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 250 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat noir; 2 œufs, plus 1 blanc (restes de pâte); 140 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre en poudre; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre fondu; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine nature; 1 pour chacun. petit cacao, à servir; 350 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine nature; 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre, en cubes; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre glace; 1 zeste dorange; 1 jaune doeuf, mélangé avec 2 cuillères à soupe deau; 500 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 300 1 lb de Mafaldi frais si possible crème double; 5 jaunes doeufs; 1 zeste 2 oranges, plus le jus de

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez des tartes chaudes à l'orange choc avec de la glace à l'orange. Cette recette fait 8 portions avec 1056 calories, 15g de protéines, et 63g de matières grasses chacun. Pour 1,96 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food compte 33 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Été. Si vous avez de la farine, de la farine, du sucre en poudre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 51%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires sont Tartes au cheesecake à l'orange mini choc, Crème Glacée au Pudding aux Bananes Choc-a-block Choc, et Tartelettes Aux Figues Et Sésame À La Crème Fouettée À La Fleur D'Oranger.

Instructions

Faites d'abord la crème glacée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Chauffer le lait et la crème dans une casserole juste en dessous du point d'ébullition. Mélanger les jaunes et le sucre, puis incorporer progressivement le mélange de lait chaud. Remettre dans la casserole, chauffer doucement et remuer jusqu'à épaississement. Incorporer le zeste et le jus et laisser refroidir. Barattez, puis congelez jusqu'à consistance solide. Peut être fabriqué jusqu'à un mois à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Jus

Sucre

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Pour faire la pâte, fouetter la farine et le beurre dans un robot culinaire, puis incorporer le sucre glace. Pulser le zeste avec suffisamment de mélange de jaune pour réunir la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Beurre

Farine Tout Usage

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Étalez et tapissez 8 boîtes à tarte individuelles profondes. Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Chauffer le four à 190C / 170C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Remplir les tartes de papier sulfurisé et de haricots, puis cuire à l'aveugle pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les haricots et le papier et cuire au four pendant 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four. Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, retirez-le des boîtes et asseyez-le sur une plaque à pâtisserie. Abaissez le four au ventilateur / gaz 160C/ 140C

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Pour la garniture, faire fondre le chocolat dans un bol sur une casserole d'eau à peine frémissante. Battre les 2 œufs entiers, le blanc supplémentaire et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles environ 5 minutes. Incorporer le chocolat, le beurre fondu et la farine, puis répartir entre les tartes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Chocolat

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Laisser reposer le mélange quelques minutes, puis cuire au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes tout en ramassant la crème glacée en boules. Saupoudrez les tartes d'un peu de cacao, garnissez chacune d'une boule de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée

Poudre De Cacao

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chocolat noir 2

œufs, plus 1 blanc (restes de pâte)1401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre en poudre 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre fondu 851 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine nature 1pour chacun.

petit cacao, à servir 3501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine nature 2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre, en cubes 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

sucre glace 1

zeste d'orange 1

jaune d'oeuf, mélangé avec 2 cuillères à soupe d'eau 5001 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème 3001 lb de Mafaldi frais si possible

crème double 5

jaunes d'oeufs 1

zeste 2 oranges, plus le jus de

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La tarte peut être associée à du Xérès à la crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.