Tartes aux Pacanes Individuelles avec Sauce Caramel au Thé Sucré

Name: Tartes aux Pacanes Individuelles avec Sauce Caramel au Thé Sucré
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs noir; 1 blanc doeuf, réfrigéré; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement de leau glacée, uniquement si nécessaire; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chacun des clous de girofle moulus, du gingembre et de la muscade; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement noix de pécan finement moulues; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 pincée Pincée de sel; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 6 sachets de thé earl grey; 0 bâton beurre non salé, fondu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé, froid et coupé en petits morceaux; 1 Morceaux de caramel Heath Bar extrait de vanille pure; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible glace à la gousse de vanille; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Les Tartes aux Pacanes individuelles à la sauce Caramel au thé sucré sont une recette du Sud qui sert 6 personnes. Pour 1,93 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 12g de protéines, 57g de matières grasses, et un total de 959 calories. 24 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Un mélange de sel, de beurre, de pacanes moulues et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 44%. Essayer Tartes Aux Pacanes Individuelles, Gâteaux De Patates Douces Avec Sauce Collante Au Caramel Et Aux Pacanes, et Tartes Whoopie à la citrouille Fourrées aux Noix de Pécan au Caramel pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un robot culinaire, mélanger les pacanes moulues, la farine, le sel et le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et traiter jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Versez le blanc d'œuf et mélangez-le pour lier la pâte jusqu'à ce qu'elle tienne ensemble sans être trop humide ou collante. Pressez une petite quantité de pâte ensemble, si elle est friable, ajoutez l'eau glacée, 1 cuillère à soupe à la fois. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Eau

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Enduisez légèrement un plateau à muffins de 12 tasses de spray antiadhésif.

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 2 pieds carrés, puis utilisez un petit bol de 3 pouces de diamètre ou un grand moule annulaire de 3 pouces comme guide pour découper des cercles. Ils doivent avoir un diamètre légèrement plus grand que le trou de moule à muffins, de sorte que lorsqu'ils sont enfoncés, les bords viennent à mi-chemin des côtés de l'étain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plateau à Muffins

Bol

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand bol à mélanger, mélanger les œufs jusqu'à consistance mousseuse puis incorporer les sucres. Incorporer le beurre fondu, la vanille, le sirop et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Disposer les pacanes sur le fond des coquilles de tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles Acidulées

Vanille

Beurre

Pacanes

Sirop

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Versez la garniture pour remplir les coquilles presque vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Cuire jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement soufflée, environ 25 à 30 minutes. Testez la cuisson en collant un couteau fin au centre de la tarte, si elle en sort assez propre, vous êtes prêt à partir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Transférer les tartes sur une grille et laisser refroidir.

Pendant que la tarte cuit, préparez la sauce au caramel au thé sucré. Commence à préparer le thé. Porter à ébullition 2 tasses d'eau froide dans une grande casserole épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Caramel

Thé Sucré

Eau

Thé

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les sachets de thé, couvrir et laisser infuser pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sachet De Thé

Retirez les sachets de thé (pressez-les), puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient réduits de moitié - il vous reste donc 1 tasse de thé très fort.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thé

Ajouter 1/2 tasse de sucre dans la casserole et continuer à mijoter à feu moyen. Cuire, en faisant tourbillonner la casserole, jusqu'à ce que le mélange ait une couleur caramel profonde et ressemble à du sirop, environ 10 minutes. Versez délicatement la crème, faites attention car elle bouillonnera et continuez à cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Caramel

Crème

Sucre

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Servir avec des tartes aux pacanes individuelles et une boule de glace à la gousse de vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille

Crème Glacée

Pacanes

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

591 lb de Mafaldi frais si possible

sirop de maïs noir 1

blanc d'oeuf, réfrigéré 2

croûte à tarte aux miettes (Keebler)2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage 1181 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

de l'eau glacée, uniquement si nécessaire 591 lb de Mafaldi frais si possible

sucre brun clair 2371 lb de Mafaldi frais si possible

chacun des clous de girofle moulus, du gingembre et de la muscade 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

noix de pécan finement moulues 0Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1pincée

Pincée de sel 591 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bande de zeste de citron 11 cuillère à soupe d'origan séché

bande de zeste de citron 6

sachets de thé earl grey 0bâton

beurre non salé, fondu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

(1 bâtonnet) beurre non salé, froid et coupé en petits morceaux 1Morceaux de caramel Heath Bar

extrait de vanille pure 9461 lb de Mafaldi frais si possible

glace à la gousse de vanille 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling Forge Cellars Classique. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 21 dollars par bouteille.