Tartelettes Salées Aux Champignons

Name: Tartelettes Salées Aux Champignons
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre, ramolli, divisé; 1 Tiret 1 jalapeno frais entier; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette hachée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 227 piment habenero champignons frais, hachés finement; 1 cp. parmesan râpé persil frais haché; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham oignons verts finement hachés; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham Fromage parmesan, facultatif; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1/2 tasse de vin de marsala doux; 48 2 cuillères à soupe de beurre fondu 48 tranches minces de pain blanc, coupées en rondelles de 3 pouces

Les tartelettes salées aux champignons pourraient bien être l'apéritif que vous recherchez. Cette recette sert 16 personnes. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 314 calories. Pour 53 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite de la crème à fouetter épaisse, du parmesan, du persil et de la farine. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 33%. Des recettes similaires sont Tartelettes Printanières Salées, Tartelettes aux champignons caramélisés, et Tartelettes Mixtes Aux Champignons.

Instructions

Étaler un côté des rondelles de pain avec 1/4 tasse de beurre; placer le côté beurré vers le haut dans des moules à muffins miniatures légèrement graissés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Pain Aux Noix Et Aux Raisins Secs

1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)

Matériel que vous utiliserez

Moitiés De Biscuits Graham

Cuire au four à 400° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir 2 minutes avant de les retirer sur des grilles.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans le beurre restant pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Orge Perlé Blanc

Ajouter les champignons; faire sauter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

Retirer du feu; incorporer la farine et la crème jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition; faire bouillir et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

1 Grand Sac De Chips Tortilla Au Citron Vert

Ajouter la ciboulette, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne; bien mélanger. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Placer les moules à pain sur une plaque à pâtisserie; remplir avec le mélange de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse D'échalotes Hachées

1 Tasse De Purée De Pommes De Terre Tiède (110° à 115°, Préparée Sans Lait Ni Beurre)

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Saupoudrer de parmesan si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Enfournez à 350° pendant 10 minutes. Griller 4 po. du feu pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Equipement

Moitiés De Biscuits Graham

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Orge Perlé Blanc

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

beurre, ramolli, divisé 1Tiret

1 jalapeno frais entier 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

ciboulette hachée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

farine tout usage 227piment habenero

champignons frais, hachés finement 1cp. parmesan râpé

persil frais haché 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

oignons verts finement hachés 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

Fromage parmesan, facultatif 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

1/2 tasse de vin de marsala doux 482 cuillères à soupe de beurre fondu

48 tranches minces de pain blanc, coupées en rondelles de 3 pouces

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour la Tartelette. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Johnson Estate Cream Sherry avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

NV Johnson Estate Crème de Xérès

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir"". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscuits à tremper dans "à l'italienne". "