Tartelettes aux Noix de Chocolat du Kentucky

Name: Tartelettes aux Noix de Chocolat du Kentucky
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 4 (hiver) sirop de maïs de couleur claire; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) substitut doeuf; 1 1 livre de courgettes, farine tout usage; 128 Noix de toute sorte (hachées) tasse de farine tout usage (environ; 4 (hiver) eau glacée; 3 (hiver) pacanes hachées, grillées; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 Tiret (gros tube); 3 (hiver) pépites de chocolat semi-sucrées; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 2 (hiver) shortening végétal

Les tartelettes aux Noix de Chocolat du Kentucky sont un sans produits laitiers hor d'oeuvre. Pour 25 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. Une portion contient 135 calories, 2g de protéines, et 5g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sel, des pacanes, du sirop de maïs de couleur claire et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Tarte Kentucky aux Noix au Chocolat, Tarte au Chocolat et aux Noix du Kentucky, et Tarte aux Pacanes au Chocolat du Kentucky pour des recettes similaires.

Instructions

Pour préparer la pâte, verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger la farine, 1 1/2 cuillère à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et la levure chimique dans un robot culinaire; pulser 3 fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le shortening; pulser 4 ou 5 fois ou juste jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Placer le mélange de farine dans un bol. Saupoudrer graduellement d'eau glacée sur le mélange de farine; mélanger jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir doucement 3 à 4 fois. Presser le mélange dans un disque de 4 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer entre 2 feuilles de pellicule plastique; refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Rouler la pâte dans un cercle de 11 pouces; retirer le plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Couper la pâte en 18 cercles à l'aide d'un cutter de 2 1/2 pouce. (Ramollir l'un des morceaux de pâte restants.) Insérez la pâte dans des muffins miniatures antiadhésifs recouverts d'un spray de cuisson. Presser doucement la pâte dans le fond et les côtés des tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Pour préparer la garniture, répartir uniformément le chocolat et les pacanes dans les muffins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Pacanes

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Mélanger 2 1/2 cuillères à soupe de sucre et les 6 ingrédients suivants (à travers un trait de sel) dans un petit bol; bien mélanger avec un fouet. Répartir uniformément le mélange de sucre dans les tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Cuire au four à 375 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée et que la garniture soit prise. Passer un couteau autour de chaque tartelette; retirer de la poêle. Badigeonner légèrement les tartelettes de 2 cuillères à café de bourbon, si désiré. Refroidir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bourbon

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark)4(hiver)

sirop de maïs de couleur claire 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

substitut d'oeuf 11 livre de courgettes,

farine tout usage 128Noix de toute sorte (hachées)

tasse de farine tout usage (environ 4(hiver)

eau glacée 3(hiver)

pacanes hachées, grillées 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1Tiret

(gros tube)3(hiver)

pépites de chocolat semi-sucrées 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 3(hiver)

Réglisse jaune et verte 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 2(hiver)

shortening végétal

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud peut être associé au Riesling, au vin mousseux et au Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Brundlmayer Steinmassl avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 39 dollars par bouteille.