Tarte tatin à l'échalote au fromage de chèvre

Name: Tarte tatin à l'échalote au fromage de chèvre
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 600 Noix de toute sorte (hachées) échalote; 2 (hiver) sachet de sazon à la coriandre et au roucou; 25 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 livre de morilles; 4 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 2 (hiver) demerara ou sucre brun clair doux; 4 brins de thym; 375 feuilles g feuille de pâte feuilletée 375g; 140 Noix de toute sorte (hachées) 100g de fromage de chèvre, coupé en rondelles (nous avons utilisé 140g)

La tarte tatin à l'échalote au fromage de chèvre est une lacto ovo végétarien recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 55g de matières grasses, et un total de 862 calories. Pour 3,29 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 273 diraient qu'elle a frappé le coup. Un mélange d'échalotes, de cassonade, de pâte feuilletée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Tarte Tatin Aux Champignons Au Fromage De Chèvre, Tarte Tatin de betterave à la crème de chèvre, et Entrées & Canapés : Tarte Tatin aux Tomates et Crème de chèvre.

Instructions

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez les échalotes dans un bol résistant à la chaleur et versez sur de l'eau bouillante pour couvrir. Laisser reposer 10 minutes, puis égoutter et peler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes et les faire frire doucement pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et légèrement dorées. Incorporer le vinaigre et le sucre avec les feuilles de 2 brins de thym pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Éteignez le feu et assaisonnez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

échalote

Vinaigre

Sucre

Déchirez les brins de thym restants en quelques morceaux et dispersez-les sur la base d'une casserole, d'un moule à gâteau ou d'une boîte à tarte peu profonde allant au four de 22 cm sans base lâche. Ajouter les échalotes avec tout leur jus collant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

échalote

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Matériel que vous utiliserez

Poêle

Étalez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit assez grande pour découper un cercle d'environ 26 cm. Soulevez le cercle de pâte sur les échalotes, puis rentrez les bords à l'intérieur de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez la tarte reposer 5 minutes, puis sortez de la boîte. Parsemer de rondelles de fromage de chèvre et couper en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Equipement

Four

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

600Noix de toute sorte (hachées)

échalote 2(hiver)

sachet de sazon à la coriandre et au roucou 25Noix de toute sorte (hachées)

1/4 livre de morilles 4(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)2(hiver)

demerara ou sucre brun clair doux 4

brins de thym 375feuilles g

feuille de pâte feuilletée 375g 140Noix de toute sorte (hachées)

100g de fromage de chèvre, coupé en rondelles (nous avons utilisé 140g)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

La Tarte Tatin peut être associée à du Xérès à la Crème, du Moscato d'Asti et du Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Johnson Estate. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.