Tarte Chocolat sur Chocolat aux Amandes d'Érable

Name: Tarte Chocolat sur Chocolat aux Amandes d'Érable
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes crues; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer (au moins 70% de cacao), haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre dérable ou cassonade (emballée); 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour rouler; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sirop dérable pur; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (1/2 bâtonnet) beurre non salé, coupé en morceaux; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce poudre de cacao non sucrée

La tarte Chocolat sur Chocolat aux Amandes d'érable pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 510 calories, 6g de protéines, et 33g de matières grasses. Pour 1,24 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez du miel, du chocolat doux-amer, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 28%, ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Tarte Chocolat sur Chocolat aux Amandes d'Érable, Tarte Chocolat Blanc-Framboise, Aux Amandes et Pistaches, et Tarte au Chocolat Noir et Orange aux Amandes Grillées.

Instructions

Mélanger la poudre de cacao, le sucre, le sel et 1 1/4 tasse de farine dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre; pulser jusqu'à ce que le mélange ressemble àcoarser le repas. Battre le jaune d'oeuf et 3 cuillères à soupe d'eau glacée dans un petit bol; ajouter au mélange de farine et pulser jusqu'à ce que la pâte se rassemble.Former un disque de 3/4 " d'épaisseur, envelopper hermétiquement dansplastique et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler la pâte sur une surface légèrement farinée pour obtenir un rond de 12 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Transférer dans le moule à tarte; soulever les bords et laisser la pâte s'affaisser dans le moule, puis presser doucement dans le bord de la casserole. Couper la pâte en laissant un porte-à-faux d'environ 1 ".Plier en porte-à-faux; appuyer pour adhérer. Prickbottom avec une fourchette. Refroidir au congélateur 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Poêle

Tapisser la tarte de papier sulfurisé ou de papier épais, en laissant un porte-à-faux de 1 1/2 po. Remplir avecpieds ou haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que la crustis sèche sur les bords, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer le parchemin et les poids et cuire jusqu'à ce que la croûte soit ferme et semble sèche partout, 5 à 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Transférer la casserole sur une grille et laisser refroidir la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

FAIRE À L'AVANCE: La pâte peut être faite 2 joursà la tête; garder au frais. La croûte peut être cuite 1 jour à l'avance; conserver bien enveloppé à la température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Préchauffer le four à 350 °F. Faire griller les amandes sur une plaque à pâtisserie cerclée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Laisser refroidir.

Porter à ébullition les amandes, le sucre d'érable, le sirop d'érable, le sel et 1/4 tasse d'eau dans une casserole amedium. Réduire le feu et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange devienne acajou, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre D'érable

Amandes

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu et remuer vigoureusement jusqu'à ce que les amandes soient enrobées de sucre cristallisé (elles auront l'air sablonneuses).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé; laisser refroidir, puis hacher finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

FAITES À L'AVANCE: Les noix peuvent être confites 2 semainesà la tête. Conserver hermétiquement à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix

Mélanger le chocolat et le beurre dans un grand bol résistant à la chaleur. Porter la crème, le miel et le sel à ébullition dans une petitecasserole, en fouettant pour dissoudre le miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat