Tarte aux Baies à la Crème de Gingembre

Name: Tarte aux Baies à la Crème de Gingembre
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme bleuets pt; 24 crevettes et veinées Garniture: sucre confiseur; 454 piment habenero forfaits fromage à la crème; 113 piment habenero 1/2 tasse de gingembre cristallisé haché; 2 grand jaunes doeufs; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 2 kilogramme emballages feuilles de pâte feuilletée congelées, décongelées mais conservées au frais; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible gelée de groseilles rouges; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 454 piment habenero fraises pt, décortiquées, puis coupées en deux ou en quartiers si elles sont grosses

Si 1,75 per par portion tombe dans votre budget, la tarte aux Baies à la crème de gingembre pourrait être spectaculaire végétarien recette à essayer. Une portion contient 643 calories, 8g de protéines, et 38g de matières grasses. Cette recette sert 24 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange d'eau, de sucre granulé, de fromage à la crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tarte aux Baies à la Crème de Gingembre, Tarte à la Crème de Baies, et Tarte à la Crème de Petits Fruits pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les jaunes et 2 cuillères à soupe d'eau pour le lavage des œufs. Mettez une plaque à pâtisserie au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Déplier 1 feuille de pâte sur un carré de parchemin de 12 pouces et badigeonner le tout de lave-œufs. Piquez toute la surface uniformément avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Dépliez une deuxième feuille de pâte sur une planche à découper et découpez une bande à angle droit de 1 1/4 pouce de large le long de 2 bords adjacents avec un petit couteau tranchant, en réservant le carré restant pour un autre usage.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couteau

Placer à angle droit sur 1 coin au-dessus de 2 bords adjacents de la pâte piquée pour former le premier quadrant de tarte.

Transférer la pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie au congélateur et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer la pâte sur du parchemin du congélateur à la planche à découper et couper une bande de 1/4 de pouce de large des 4 bords à l'aide de la pointe d'un petit couteau et d'une règle et couper tout le long de la pâte. Faites des coupes verticales de 1/4 de pouce de long à travers de doubles couches de bord espacées d'environ 1/2 de pouce (pour aider les côtés à s'élever uniformément).

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Couteau

Remettre la pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie au congélateur et laisser refroidir jusqu'à ce qu'elle soit ferme mais pas solide, environ 10 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Préchauffer le four à 450 °F et chauffer une autre plaque à pâtisserie sur la grille la plus basse du four jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 2 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer la plaque à pâtisserie du four et transférer la pâte sur du papier sulfurisé du congélateur sur une feuille chaude.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Cuire la pâte sur la grille la plus basse du four jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et brun doré (un peu plus foncé que d'habitude, donc les doubles bords sont cuits), 14 à 16 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la pâte sur du parchemin sur une grille pour la refroidir.

Répétez la procédure avec les 3 paquets restants de pâte feuilletée pour faire les 3 quadrants restants de tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

Mélanger le fromage à la crème et le sucre granulé dans un robot culinaire jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Fromage à La Crème

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le gingembre et le pouls jusqu'à ce qu'il soit finement haché et que le mélange soit bien combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

S'il est très soufflé, aplatissez doucement les parties intérieures de la pâte (une seule couche) légèrement avec votre paume. Ajustez les quadrants ensemble sur une planche plate pour former une coquille de tarte carrée géante, en coupant légèrement les bords intérieurs de chaque quadrant avec un couteau dentelé pour aider les quadrants à s'emboîter en douceur. "Collez" les bords intérieurs avec un peu de crème au gingembre, puis étalez uniformément le reste de la crème au gingembre sur la tarte, en laissant les doubles bords comme bordure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Propager

Crème

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Disposer les fraises dans un motif décoratif sur la crème. Porter la gelée à ébullition avec les 2 cuillères à soupe d'eau restantes, en fouettant jusqu'à consistance lisse, puis laisser mijoter le glaçage 1 minute. Mélanger les trois quarts de glaçage avec les myrtilles dans un grand bol et déposer les myrtilles sur la tarte pour couvrir la crème entre les fraises, en les amoncelant légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Bleuet

Crème

Vitrage

Gelée

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Badigeonner les fraises du glaçage restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Vitrage

· Les 4 quadrants de pâte peuvent être préparés (mais pas cuits) 1 jour à l'avance et empilés au congélateur entre des feuilles de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Laisser reposer chaque section à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ne soit plus congelée solide mais encore ferme, environ 5 minutes, avant la cuisson.* La crème au gingembre peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée, couverte.* La tarte assemblée peut être conservée à température ambiante fraîche 3 heures avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Crème