Tarte aux Asperges et à la Ricotta au Fromage Comte

Name: Tarte aux Asperges et à la Ricotta au Fromage Comte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". lances dasperges élancées, parées; 85 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2/3 tasse de fromage Comté râpé (environ, divisé; 1 œuf, battu pour mélanger; 4 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive extra vierge, divisée; 1 feuille pâte feuilletée congelée (la moitié de lemballage de 17,3 onces), décongelée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage ricotta au lait entier; 43 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". soppressata ou autre salami finement tranché, coupé en morceaux de 1/2 pouce

Tarte aux Asperges et à la Ricotta au fromage Comte nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,91 $ par portion. Une portion contient 378 calories, 13g de protéines, et 26g de matières grasses. 36 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez des lances d'asperges minces, du sel, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Epicurious. Avec une cuillerée score de 65%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Tarte aux Asperges et à la Ricotta au Fromage Comte, Tarte aux Asperges Ricottan, et Tarte Phyllo aux Asperges et à la Ricotta.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étaler la pâte sur une surface farinée jusqu'à un rectangle de 13 x 10 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Coupez la bande de 1/2 pouce de large des 4 côtés.

Badigeonner les bandes de 1 côté avec un peu d'œuf battu, puis presser les bandes, côté œuf vers le bas, sur les bords de la pâte pour les faire adhérer, en formant une bordure surélevée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Badigeonner la bordure avec l'œuf; réserver le reste de l'œuf battu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Transférer sur une plaque à pâtisserie. Refroidir pendant la préparation de la garniture.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire les asperges à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Transférer dans un bol d'eau glacée pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Drain.

Couper le dessus de 2 à 3 pouces de dessus d'asperges; réserver. Réduire grossièrement le reste des tiges d'asperges en purée au robot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Ajouter le reste de l'œuf battu, la ricotta, 3 cuillères à café d'huile et le sel; traiter jusqu'à formation d'une purée épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Sel

Oeuf

Huile De Cuisson

Transférer dans un bol; incorporer le salami et 1/3 tasse de fromage Comté; assaisonner de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Poivrer

Chou Frisé Frais Râpé

Comte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Répartir le mélange uniformément sur la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Saupoudrer du reste de 1/3 tasse de fromage Comté. Mélanger les pointes d'asperges avec 1 cuillère à café d'huile restante; disposer les pointes sur la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Fromage

Comte

Huile De Cuisson

Cuire la tarte jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud ou à température ambiante.

Le Comté est un fromage au lait de vache semi-ferme de type gruyère. Il est disponible dans certains supermarchés, fromageries et magasins d'aliments spécialisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Comte

Fromage

Lait