Tarte aux Échecs au Citron avec Compote de Mûres

Name: Tarte aux Échecs au Citron avec Compote de Mûres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 8 crevettes et veinées Accompagnement : compote de mûres; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce babeurre bien secoué; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible noix de coco desséchée non sucrée; 6 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce eau glacée; 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 4 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron frais finement râpé; 1 pincée noix de muscade fraîchement râpée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible coller du beurre non salé, fondu; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre froid non salé (1/3 tasse), coupé en morceaux; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce farine de maïs jaune

La recette Tarte aux échecs au Citron avec Compote de Mûres est prête en environ 45 minutes et est certainement un exceptionnel végétarien option pour les amateurs de cuisine du Sud. Pour 68 cents par portion, vous obtenez un dessert qui sert 8. Une portion contient 448 calories, 7g de protéines, et 25g de matières grasses. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de zeste de citron, de jus de citron, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si énorme. Des recettes similaires incluent Tarte aux échecs aux Mûres et au Citron avec sauce Jumbleberry au miel. Comment j'ai gagné le concours SF Food Wars – Pie or Die, Crêpes à la Ricotta au Citron Meyer avec Compote de Mûres, et Tarte aux Échecs au Chocolat Angus Barn.

Instructions

Mélanger plusieurs fois la farine, la noix de coco, le sucre et le sel dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coco

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre et pulser jusqu'à ce que la majeure partie du mélange ressemble à de la farine grossière, avec le reste en grumeaux de la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter de l'eau et pulser jusqu'à ce que le mélange forme une pâte. (Ne pas trop mélanger ou la pâte sera dure.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Aplatir la pâte en un disque, puis refroidir, recouvert d'une pellicule plastique, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée en un rond de 12 pouces, puis placez-la dans une assiette à tarte de 9 pouces. Bord à sertir et piquer le fond et les côtés partout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Tapisser la coquille de papier d'aluminium et remplir de poids à tarte.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au milieu du four 15 minutes, puis retirer délicatement le papier d'aluminium et les poids et cuire la coquille jusqu'à ce qu'elle soit dorée pâle, 5 à 10 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Transférer la coque sur une grille pour refroidir 5 minutes.

Réduire la température à 325 °F.

Fouetter ensemble les œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le babeurre, la semoule de maïs, le zeste, le jus et la muscade au fouet. Incorporer progressivement le beurre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Semoule

Beurre

Muscade

Jus

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser la garniture dans la coquille de tarte. Couvrir le bord de la croûte de tarte avec du papier d'aluminium pour éviter de trop broyer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire jusqu'à ce que la crème anglaise soit juste prise, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la tarte sur une grille pour refroidir complètement.

* La tarte a meilleur goût le jour où elle est préparée.

Equipement

Ingrédients

Portion:

8crevettes et veinées

Accompagnement : compote de mûres 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

babeurre bien secoué 791 lb de Mafaldi frais si possible

noix de coco desséchée non sucrée 6grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1771 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

eau glacée 63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron frais 4Morceaux de caramel Heath Bar

zeste de citron frais finement râpé 1pincée

noix de muscade fraîchement râpée 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 3551 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 1181 lb de Mafaldi frais si possible

coller du beurre non salé, fondu 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre froid non salé (1/3 tasse), coupé en morceaux 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Gunderloch Estate Riesling Dry avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.