Tarte au Chocolat Noir et Orange aux Amandes Grillées

La tarte au Chocolat Noir et à l'Orange avec des amandes grillées pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 258 calories, 4g de protéines, et 20g de matières grasses. Cette recette sert 16 personnes. Pour 69 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de crème à fouetter épaisse, de grand marnier, de chocolat demi-sucré et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Tarte au Chocolat Noir et Orange aux Amandes Grillées, Crème Glacée Almond Joy (Noix de Coco Grillée au Chocolat Noir et Amandes), et Crème Glacée au Chocolat Noir Infusée à l'Orange et aux Noix Grillées pour des recettes similaires.
Instructions
À l'aide d'un éplucheur de légumes, retirer la peau (partie orange uniquement) de l'orange en lanières.
Couper les lanières en morceaux de la taille d'une allumette et les placer dans une petite casserole. Couvrir d'eau froide; porter à ébullition. Cuire 30 secondes; égoutter. Rincer la casserole; ajouter 1/4 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau et peler. Remuer à feu moyen-doux jusqu'à dissolution du sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la peau soit translucide et que le sirop soit épais, environ 20 minutes. À l'aide des dents de la fourchette, transférer la peau sur une assiette et laisser refroidir. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et conserver à température ambiante.)
À l'aide d'un mélangeur électrique, battre le beurre, le sucre, la cannelle et le sel dans un grand bol jusqu'à consistance lisse. Battre dans la poudre de cacao.
Ajouter la farine et battre jusqu'à ce que la pâte se rassemble en touffes humides. Rassembler la pâte en boule; aplatir en disque. Envelopper dans du plastique et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour.
Étaler la pâte entre les feuilles de papier ciré à un tour de 11 pouces. Décoller la feuille de papier supérieure. Renverser la pâte sur un moule à tarte de 9 pouces de diamètre avec fond amovible; décoller le papier. Presser doucement la pâte dans la casserole. Pressez le porte-à-faux de la pâte pour former des côtés à double épaisseur. Percer la pâte partout avec une fourchette. Réfrigérer 30 minutes.
Préchauffer le four à 375 °F.
Cuire la croûte jusqu'à ce que les côtés semblent secs et que le fond soit pétillant, environ 14 minutes.
Transférer la croûte sur une grille. À l'aide du dos de la cuillère, presser les côtés de la pâte en cas de chute. Refroidir complètement.
Mélanger les amandes, le sucre et la cannelle dans un petit bol. Hacher toutes les bandes de pelure sauf 2.
Saupoudrer le zeste d'orange haché, puis le mélange d'amandes sur le fond de la croûte préparée.
Placer la crème dans une casserole moyenne et épaisse. Porter à ébullition.
Ajouter le chocolat et fouetter jusqu'à ce que le chocolat fond et que le mélange soit lisse; incorporer le Grand Marnier.
Verser dans la croûte. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit ferme, au moins 3 heures.
Garnir des 2 bandes de zeste d'orange restantes. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir sans serrer de papier d'aluminium et conserver au réfrigérateur.)
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, desserrez doucement la croûte des côtés de la casserole.
Retirez les côtés de la casserole.
Couper la tarte en quartiers; servir froid.