Tacos à la Joue de Bœuf

Name: Tacos à la Joue de Bœuf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible piments de árbol séchés entiers; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". joues de bœuf nettoyées (demandez à votre boucher de le faire pour vous); 8 crevettes et veinées Coriandre hachée; 8 tortillas de maïs; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche grossièrement hachée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche grossièrement hachée; 2 1/2 gousses dail, pelées; 3 gousses dail, pelées et écrasées; 1 Jus de citron; 1 Jus de citron vert; 1 Jus dorange; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de riz naturel (non assaisonné); 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts grossièrement hachés, carbonisés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron, facultatif; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 Oignon jaune moyen, haché parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 8 crevettes et veinées Oignon blanc haché

La recette Des Tacos à la joue de bœuf est prête en environ 45 minutes et est certainement un grand sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 353 calories, 12g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 1,3 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de sel et de poivre, du jus d'orange et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile végétale, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Café aux myrtilles #SundaySupper en dessert. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Joue de Bœuf et Tarte Corsée à la Pâte Stilton, Joue De Bœuf Confite Aux Navets Caramélisés, et Joue de bœuf braisée à la bière, risotto à l'orge perlé, oignons maltés et sauce ale pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients de la saumure. Porter la saumure à ébullition, puis retirer du feu et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajoutez les joues de bœuf à la saumure refroidie (si vous ajoutez la viande à la saumure chaude, la viande cuit au lieu de mariner).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Boeuf

Viande

Placez la casserole dans votre réfrigérateur et faites mariner les joues de bœuf, à découvert, dans la saumure pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Le lendemain matin, mettre les joues de bœuf (encore dans la saumure) à feu vif et porter à ébullition, puis réduire le feu à frémissement et cuire, à découvert, jusqu'à ce que les joues de bœuf soient tendres, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Boeuf

Retirez les joues de bœuf de la casserole, jetez la saumure et laissez-les refroidir. Une fois les joues refroidies, hachez-les grossièrement en petits morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Mélanger tous les ingrédients de la salsa dans un mélangeur ou un robot culinaire et réduire en purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dents D'aigre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Faites chauffer l'huile sur une plaque chauffante ou dans une poêle et faites cuire les tortillas à feu moyen pendant 30 secondes pour les croquer, puis retournez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les tortillas et ajouter les joues de bœuf à la plaque chauffante ou à la poêle, cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que la viande soit caramélisée. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour réunir le tout, empilez 2 tortillas dans une assiette et garnissez de joues de bœuf. Verser la salsa sur le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Dents D'aigre

Boeuf

Garnir d'oignons et de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Oignon

Mangez beaucoup.

Achetez le livre complet de Harper

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

piments de árbol séchés entiers 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

joues de bœuf nettoyées (demandez à votre boucher de le faire pour vous)8crevettes et veinées

Coriandre hachée 8

tortillas de maïs 2371 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche grossièrement hachée 3551 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre fraîche grossièrement hachée 2

1/2 gousses d'ail, pelées 3

gousses d'ail, pelées et écrasées 1

Jus de citron 1

Jus de citron vert 1

Jus d'orange 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de riz naturel (non assaisonné)8crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

oignons verts grossièrement hachés, carbonisés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron, facultatif 591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 2Oignon jaune moyen, haché

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)8crevettes et veinées

Oignon blanc haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Tudor Wines Balo Vineyard avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 68 dollars par bouteille.