Tacos au Homard de Style Puerto Nuevo

Name: Tacos au Homard de Style Puerto Nuevo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (2 bâtonnets) beurre fondu; 6 crevettes et veinées Tortillas à la farine tiède; 6 crevettes et veinées Quartiers de chaux; 4 kilogramme homards vivants, rincés; 6 crevettes et veinées Salsa aux Poires Croquantes; 6 crevettes et veinées Riz Grillé à lAil aux Herbes Fraîches et au Citron Vert

Les tacos au homard de style Puerto Nuevo ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette pescatarienne sert 6 et coûte 3,99 per par portion. Une portion contient 609 calories, 35g de protéines, et 34g de matières grasses. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez de la salsa aux poires croquantes, des homards vivants, des quartiers de citron vert et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser les tortillas de farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Chips de Sucre à la Cannelle en dessert. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Essayer Burritos de Homard de Puerto Nuevo, Pommes De Terre Farcies à La Portoricaine, et Arroz con Pollo, Style portoricain pour #SundaySupper pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez un très grand bol d'eau glacée. Porter une grande marmite d'eau à ébullition. Plongez 2 homards la tête la première dans l'eau bouillante. Cuire 3 minutes (les homards ne seront pas complètement cuits). À l'aide de pinces, transférer les homards dans de l'eau glacée pour les refroidir. Répétez la procédure deux fois de plus avec les homards restants. À l'aide d'un couperet épais ou d'un grand couteau, coupez immédiatement chaque homard en deux dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Homard

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Cleaver

Couteau

Pince

Bol

Retirer le tractus intestinal et rincer le tomalley vert. Casser les griffes; enlever la viande de griffe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Placez la viande de griffe dans les cavités corporelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Préchauffer le gril. Disposer 6 moitiés de homard, côté viande vers le haut, sur chacune des 2 grandes plaques à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Viande

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Badigeonner généreusement la chair de homard d'un peu de beurre fondu. Griller 1 feuille de moitiés de homard jusqu'à ce que la viande soit simplement opaque, environ 3 minutes. Répétez avec la deuxième feuille. Disposer les moitiés de homard sur le plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Beurre

Viande

Arroser le reste du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Déposer le riz, puis la viande de homard et la salsa sur des tortillas chaudes. Pliez les tortillas et servez avec des quartiers de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

Cale De Chaux

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Dents D'aigre

Riz

Chauffer les tortillas dans une poêle non graissée à feu moyen, environ 1 minute de chaque côté (ne pas faire dorer). Empilez-les sur une assiette et recouvrez-les d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

2371 lb de Mafaldi frais si possible

(2 bâtonnets) beurre fondu 6crevettes et veinées

Tortillas à la farine tiède 6crevettes et veinées

Quartiers de chaux 4kilogramme

homards vivants, rincés 6crevettes et veinées

Salsa aux Poires Croquantes 6crevettes et veinées

Riz Grillé à l'Ail aux Herbes Fraîches et au Citron Vert

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le homard se marie très bien avec le Chablis et le Chardonnay. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Un vin que vous pourriez essayer est le Domaine Louis Michel et Fils Chablis Vaillons Premier Cru. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 50 dollars.