Steaks de Strip-Tease Sous Vide New York

Name: Steaks de Strip-Tease Sous Vide New York
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre froid; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail écrasé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons à clapet, séparés; 2 crevettes et veinées sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Steaks de strip-tease de New York; 1 Oreos doublement farcis 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Les steaks de Strip-tease Sous vide de New York pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 70g de protéines, 56g de matières grasses, et un total de 789 calories. Cette recette sans gluten sert 2 personnes et coûte 7,93 per par portion. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Un mélange de steaks de New York, de sel et de poivre, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le vinaigre balsamique, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Fraise Maigre en dessert. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Avec une cuillerée score de 70%, ce plat est assez bon. Essayer Steaks de Strip-Tease Sous Vide New York, Steaks Sous Vide, et Steaks de Strip-Tease de New York pour des recettes similaires.

Instructions

Remplissez une grande marmite aux 2/3 environ d'eau. Porter l'eau à 130 degrés F (54 degrés C) à feu moyen. Fixez un thermomètre à bonbons / huile sur le côté de la marmite afin de surveiller et de maintenir la température de l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Assaisonner généreusement les steaks de sel et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les steaks dans une poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés, 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les steaks dans un sac en plastique refermable, évacuer tout l'air et sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Placez le sac en plastique contenant les steaks dans la marmite, en ajustant la chaleur au besoin pour maintenir la température à 130 degrés F (54 degrés C). Cuire pendant 2 1/2 heures, en déplaçant le sac de temps en temps et en maintenant la température.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Four Hollandais

Pendant la cuisson des steaks, faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons; cuire, en remuant, jusqu'à ce que les champignons soient tendres, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Transférer dans une assiette et réserver.

Retirez les steaks du sac en plastique (en réservant les jus accumulés) et séchez-les. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Chauffer 1 cuillère à café d'huile végétale dans la poêle à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les steaks dans une poêle et cuire pour former une croûte, 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les steaks dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Incorporer l'ail et les champignons réservés dans la poêle, réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que les champignons soient réchauffés, 2 minutes. Incorporer les jus réservés, l'eau et le vinaigre balsamique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Champignon

Ail

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu.

Incorporer 1 cuillère à soupe de beurre froid jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et incorporé. Assaisonner de sel et de poivre au goût. Déposer la sauce sur les steaks et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

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Equipement

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Poêle

Sacs Ziploc

Ingrédients

Portion:

1Morceaux de caramel Heath Bar

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)12 cuillères à café de poudre d'ail

beurre froid 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail écrasé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

champignons à clapet, séparés 2crevettes et veinées

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

Steaks de strip-tease de New York 1Oreos doublement farcis

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Maddalena avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.