Steaks de Chevreuil Marinés

Name: Steaks de Chevreuil Marinés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 gousses dail émincées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar moutarde moulue; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steaks de chevreuil désossés chacun); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre blanc; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Worcestershire

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers? Les steaks de chevreuil marinés pourraient être une excellente recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 12g de matières grasses, et un total de 289 calories par jour. Cette recette sert 6 personnes. Pour 5,34 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de steaks de chevreuil, de sauce Worcestershire, de ketchup et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes. C'est parfait pour valentin jour. Il vous est apporté par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 48%. Ce score est solide. Essayez Biftecks de Chevreuil, Steaks de cerf et sauce (Chevreuil), et Steaks de cerf et sauce (Chevreuil) pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le chevreuil dans un grand sac en plastique refermable. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Venaison

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Verser la moitié sur le chevreuil; sceller le sac et retourner pour enrober. Réfrigérer toute la nuit. Réfrigérer le reste de la marinade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Venaison

Égoutter et jeter la marinade des steaks. Griller 3-4 po. de la chaleur pendant 4 minutes. Retourner; badigeonner de marinade réservée. griller 4 minutes de plus, en arrosant souvent, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160° pour une cuisson moyenne ou 170° pour une cuisson bien cuite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Equipement

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

gousses d'ail émincées 2Morceaux de caramel Heath Bar

moutarde moulue 1181 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steaks de chevreuil désossés chacun)591 lb de Mafaldi frais si possible

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre blanc 591 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chianti, Montepulciano

Le steak de chevreuil se marie très bien avec le Pinot Noir, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ces vins rouges légers à moyennement corsés ne submergeront pas la viande maigre et lui donneront un goût moins giboyeux. Vous pourriez essayer Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva. Les critiques l'apprécient assez avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars la bouteille.

Baron Philippe de Rothschild Escudo Rouge Pinot Noir Réserve

Rouge cerise pâle avec une teinte rubis. Le nez est très complexe et frais avec des fruits intenses et avancés sur la cerise et la framboise se mêlent à de douces notes d'amandes grillées. Le vin a une très bonne attaque, des tanins élégants et succulents. Saveurs de fruits en milieu de bouche, en particulier de cerise, tandis que la finale élégante allie la plénitude des fruits frais au raffinement du terroir casablancais.Se marie bien avec le fromage de chèvre, la sole au beurre citronné ou le carpaccio de pétoncles.