Steaks D'Entrecôte À La Sauce Stilton

Name: Steaks D'Entrecôte À La Sauce Stilton
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 piment habenero fromage à la crème, à température ambiante; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bonne mayonnaise; 6 crevettes et veinées Bonne huile dolive; 5 pouce épais) steaks dentrecôte, désossés ou avec os; 1 cp. parmesan râpé oignons verts hachés, parties blanches et vertes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 113 piment habenero fromage stilton, émietté; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) Sauce Worcestershire

Cette recette sans gluten sert 6 personnes et coûte 1,97 per par portion. Une portion contient 489 calories, 7g de protéines, et 50g de matières grasses. Il est parfait pour jour de valentin. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'huile d'olive, de la sauce worcestershire, de la crème et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Steaks et Sauce Stilton, Entrées de Steaks Grillés à la sauce Stilton, et Steak Grillé Avec Sauce aux Olives et au Fromage Stilton.

Instructions

Trente minutes avant de griller les steaks, sortez-les du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Faites chauffer un gril avec des charbons.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Lorsque les charbons sont chauds, étalez-les sur le gril en une seule couche solide. Séchez les steaks des deux côtés avec du papier absorbant et saupoudrez-les généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Propager

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Placer les steaks sur le gril chaud et les saisir de chaque côté pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Badigeonner légèrement chaque côté d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Placez le couvercle sur le gril et laissez les steaks cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits rares, ou à 120 degrés F sur un thermomètre à viande. (Pour tester les steaks, insérez le thermomètre sur le côté pour être sûr que vous testez réellement le milieu du steak.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Viande

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Retirez les steaks du gril, placez-les en une seule couche sur un plateau et recouvrez-les hermétiquement de papier d'aluminium. Laisser reposer les steaks à température ambiante pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Pour la sauce stilton, placer le fromage stilton dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en acier et mélanger jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stilton

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le fromage à la crème, la mayonnaise, la crème sure, les oignons verts, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et la sauce Worcestershire. Traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Fromage à La Crème

4 Cuillères à Café De Poudre De Gélatine De Canneberge

Sure

Oignons Verts

Poivrer

Sel

Trancher le steak et servir avec la sauce stilton.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stilton

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Photo de Quentin Bacon

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Equipement

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Serviettes En Papier

Thermomètre De Cuisine

Feuille D'aluminium

Robot Culinaire

Bol

Ingrédients

Portion:

227piment habenero

fromage à la crème, à température ambiante 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

bonne mayonnaise 6crevettes et veinées

Bonne huile d'olive 5pouce

épais) steaks d'entrecôte, désossés ou avec os 1cp. parmesan râpé

oignons verts hachés, parties blanches et vertes 1181 lb de Mafaldi frais si possible

3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes 113piment habenero

fromage stilton, émietté 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer GEN5 Merlot. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.