Steak De Flanc Avec Sauce Barbecue Balsamique

Name: Steak De Flanc Avec Sauce Barbecue Balsamique
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barbecue, Le Barbecue
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail piment poblano finement haché avec graines; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 1 Petite chili chipotle à la sauce adobo, haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar gigot d'agneau, avec os; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". steak de flanc; 1 Baguette française, coupée en deux dans le sens de la longueur et coupée en morceaux de 4 pouces; 1 gros clou de girofle ail, haché grossièrement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 4 tasses de farine de blé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage monterey jack râpé; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon, haché grossièrement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 4 crevettes et veinées Oignons verts tranchés, pour servir; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Sauce Worcestershire

Le steak de Flanc Avec sauce Barbecue Balsamique pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,51 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 63g de protéines, 44g de matières grasses, et un total de 941 calories. Si vous avez sous la main de la poudre d'ancho chile, de la baguette, du fromage monterey jack et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Il est parfait pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est plutôt bon. Essayer Sandwichs au Steak de Flanc avec Sauce Barbecue aux Pommes, Steak de Flanc Grillé avec Sauce Barbecue au Bourbon, et Steak de Flanc à la Sauce Tomate-Balsamique pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer la sauce : Faire mijoter le vinaigre balsamique dans une petite casserole à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit d'environ la moitié, 15 à 20 minutes. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola à feu moyen-élevé dans une casserole moyenne à fond épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter l'ail et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le ketchup et 3 cuillères à soupe d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à frémissement et cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Eau

Ajouter le vinaigre balsamique réduit, la poudre de chili, le paprika, la moutarde, le vinaigre de vin rouge, la sauce Worcestershire, le chili chipotle, la cassonade, le miel et la mélasse. Laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, 10 minutes. Réduire en purée avec un mélangeur à immersion ou transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Vinaigre Balsamique

Vinaigre De Vin Rouge

Sel Et Poivre

Piments Chipotle

Poudre De Chili

Cassonade

Mélasse

Moutarde

Onces Liquides D'eau Fraîche

Miel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Blender

Verser la sauce dans un bol et laisser refroidir à température ambiante. (La sauce se conservera pendant 1 semaine au réfrigérateur dans un récipient scellé. S'il devient trop épais, incorporer 1 à 2 cuillères à soupe d'eau.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laissez le steak reposer 30 minutes à température ambiante avant de le griller. Pendant ce temps, préchauffez le gril à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Badigeonner le steak avec la 1 cuillère à soupe d'huile de canola restante et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Griller à feu direct jusqu'à ce qu'un côté soit doré, environ 3 minutes, puis retourner et griller jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 3 minutes de plus. Déplacez-vous dans une partie plus froide du gril, à l'abri de la chaleur directe. Badigeonner avec la sauce et continuer à griller, en retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile De Canola

Abats Et Os De Cou De Dinde

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Transférer sur une planche à découper et une tente lâche avec du papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Feuille D'aluminium

Laisser reposer 10 minutes.

Badigeonner le côté coupé de chaque morceau de pain d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Griller des deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Pain

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Retirer du gril et garnir chaque morceau d'un monticule de fromage monterey jack râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Mettez le pain sur un morceau de papier d'aluminium et retournez sur le gril pour faire fondre le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Pain

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Flocons De Légumes

Transférer sur un plateau de service.

Trancher finement le steak contre le grain. Disposer les tranches de steak sur le pain et garnir d'oignons verts tranchés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Pain

Grain

1 Piment Chipotle, Haché Grossièrement

Photo de Con Poulos

Equipement

Poêle à Sauce

Mélangeur à Immersion

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

piment poblano finement haché avec graines 3551 lb de Mafaldi frais si possible

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment chipotle, haché grossièrement 1Petite

chili chipotle à la sauce adobo, haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 2Morceaux de caramel Heath Bar

gigot d'agneau, avec os 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

steak de flanc 1

Baguette française, coupée en deux dans le sens de la longueur et coupée en morceaux de 4 pouces 1gros clou de girofle

ail, haché grossièrement 2Morceaux de caramel Heath Bar

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 1181 lb de Mafaldi frais si possible

paquet de jambon de charcuterie tranché finement 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2Morceaux de caramel Heath Bar

4 tasses de farine de blé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage monterey jack râpé 4crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon, haché grossièrement 2Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 4crevettes et veinées

Oignons verts tranchés, pour servir 2Morceaux de caramel Heath Bar

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer deux Vignes de Merlot de la vallée du Columbia. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 7 dollars par bouteille.