Spaghetti et Boulettes de Viande à la Sauce Tomate

Name: Spaghetti et Boulettes de Viande à la Sauce Tomate
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 454 piment habenero muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 1 Piment cubain, haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure sèche; 2 grand oeufs légèrement battus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible basilic frais haché; 4 girofle ail, haché finement et sauté; 4 girofle ail, écrasé avec du sel casher pour faire une pâte; 227 piment habenero (recommandé : Catalina); 227 piment habenero porc haché; 227 piment habenero 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive pure; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Oignon espagnol, haché finement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Parmesan fraîchement râpé; 1 petit bouquet Persil italien; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil italien finement hachées; 2 kgs tomates italiennes et leur jus, réduites en purée au mixeur; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel et poivre fraîchement moulu; 454 piment habenero 8 ou 9 spaghettis; 1 Gros oignon rouge Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 3 Oignon jaune moyen, haché panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les spaghettis et les boulettes de viande à la sauce tomate. Cette recette pour 4 personnes. Une portion contient 1337 calories par jour, 71g de protéines, et 61g de matières grasses. Pour 6,37 per par portion, cette recette couvertures 65% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 28 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Un mélange d'ail, de basilic, de veau haché et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Avec une cuillère score de 95%, ce plat est super. Des recettes similaires sont Spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate, Boulettes de Viande Spaghetti et Sauce Tomate-Basilic, et Spaghetti et Boulettes de viande sains à la Sauce Tomate.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

2 Enveloppes De Sauce Goya à La Coriandre Et Au Rocou

Ajouter les tomates en purée avec leur jus, les tomates concassées, la pâte de tomates, 1 tasse d'eau, le laurier, le persil, le piment cubain et porter à ébullition. Assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade, Moulue, Et Plus, Pour L'assaisonnement

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Gras De Dos De Porc

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Navets, Pelés Et Tranchés De 1/8 De Pouce D'épaisseur

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et que les boulettes de viande soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Retirez la feuille de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Ajouter suffisamment de sauce aux pâtes égouttées (qui ont été remises dans la casserole) pour enrober et poursuivre la cuisson brièvement, jusqu'à ce que les pâtes soient bien combinées avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Recette De Pizzocheri

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Servir les pâtes avec des boulettes de viande sur le dessus et garnies de basilic frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés Et Râpés

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Recette De Pizzocheri

Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen, sauf l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Rouler le mélange en boules de 1 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 Petits Pains Blancs

Chauffer l'huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est chaude, faites frire les boulettes de viande, par lots au besoin, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mais pas complètement cuites.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Retirer avec une écumoire sur une assiette tapissée de papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Porter l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les spaghettis et cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Menthe Fraîche, Finement Tranchées, Pour La Garniture

Bien égoutter dans une passoire, remettre dans la casserole et mélanger avec la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Servir avec des boulettes de viande et du parmesan sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Equipement

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Vinaigrette Au Verjus

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 454piment habenero

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 1

Piment cubain, haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure sèche 2grand

oeufs légèrement battus 591 lb de Mafaldi frais si possible

basilic frais haché 4girofle

ail, haché finement et sauté 4girofle

ail, écrasé avec du sel casher pour faire une pâte 227piment habenero

(recommandé : Catalina)227piment habenero

porc haché 227piment habenero

1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges 2371 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive pure 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

steaks de contre-filet 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

Oignon espagnol, haché finement 791 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan Râpé 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Parmesan fraîchement râpé 1petit bouquet

Persil italien 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil italien finement hachées 2kgs

tomates italiennes et leur jus, réduites en purée au mixeur 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel 41 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sel et poivre fraîchement moulu 454piment habenero

8 ou 9 spaghettis 1Gros oignon rouge

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 3Oignon jaune moyen, haché

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Chianti, Nero D Avola, Sangiovese

Les spaghettis et les boulettes de viande peuvent être accompagnés de Chianti, de Nero D Avola et de Sangiovese. Tous ces vins rouges italiens ont suffisamment d'acidité pour s'accorder parfaitement avec la sauce tomate de ce plat italo-américain classique. Un vin que vous pourriez essayer est Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 27 dollars.

Riserva de Chianti Classique de Santa Margherita

Les arômes de ce vin rouge complexe vont des cerises et des prunes aux fleurs de glaïeul et au silex terreux. Les saveurs tanniques vieillies en chêne sont vives et rondes, avec une finale sèche, chaude et terreuse. Recommandé pour les viandes grillées, comme le steak de chianine tranché, ou avec du gibier, comme le faisan farci aux truffes. Il est également excellent avec des fromages affinés.