Soupe à la Citrouille, au Maïs et à la Citronnelle

Name: Soupe à la Citrouille, au Maïs et à la Citronnelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Noix de toute sorte (hachées) kabocha ou courge musquée; 1 laisser Garniture : coriandre; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais ou congelés (10 onces; de 2 à 3 épis); 1 tige de citronnelle fraîche, extrémité de la racine coupée et 1 ou 2 couches extérieures jetées; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 grand oignon haché; 2 (hiver) beurre non salé; 1 Oignon jaune moyen, haché Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La soupe à la citrouille, au maïs et à la citronnelle pourrait être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 148 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sert 8 personnes. Pour 77 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la courge musquée, garnissez-la: feuilles de coriandre, beurre et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Ce sera un succès à votre Automne événement. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est bon. Essayer Soupe De Courge, Maïs Et Citronnelle Aux Graines De Citrouille Épicées, Soupe de Maïs à la Citrouille, et Soupe Épicée à la Citrouille et au Maïs pour des recettes similaires.

Instructions

Couper et jeter le dessus de la citronnelle, en laissant une tige de 6 pouces, puis écraser la tige avec le côté d'un grand couteau lourd.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Cuire la citronnelle, l'oignon et 1 cuillère à café de sel dans du beurre et de l'huile dans une casserole moyenne et épaisse à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Beurre

Oignon

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la courge, le maïs, l'eau, 1 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Courge

Eau

Maïs

Sel

Réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Retirer du feu et jeter la citronnelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citronnelle

Réduire la soupe en purée en 3 ou 4 lots dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit très lisse (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds), filtrer chaque lot tel que mélangé à travers un tamis à mailles fines dans un grand bol résistant à la chaleur, appuyer fort et jeter ensuite les solides. Assaisonner de sel et de poivre et réchauffer si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Tamis

Bol

La soupe peut être préparée 2 jours à l'avance et réfrigérée, à découvert, jusqu'à ce qu'elle soit fraîche, puis couverte. Réchauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

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Données Nutritionnelles