Soupe à la Citrouille

Soupe à la Citrouille
La soupe à la citrouille pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 3g de matières grasses, et un total de 113 calories. Cette recette végétarienne sert 6 personnes et coûte 1,11 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de cumin moulu, d'oignon, de lait et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 37%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Soupe jamaïcaine - le bœuf et la citrouille aromatisent cette soupe. Soyez aventureux et essayez la soupe des Caraïbes, Soupe de Citrouille au Pesto de Sauge à l'Ail Rôti avec des Graines de Citrouille Frites Épicées, et Soupe à la Citrouille avec Pesto à la Menthe aux Graines de Citrouille.

Instructions

1
Faire fondre le beurre dans une marmite à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
Matériel que vous utiliserez
Four HollandaisFour Hollandais
2
Ajouter l'oignon; faire revenir 3 minutes. Incorporer la farine, la poudre de curry, le cumin, la muscade et l'ail; faire sauter 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre De CurryPoudre De Curry
AilAil
MuscadeMuscade
Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché GrossièrementOignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement
Farine Tout UsageFarine Tout Usage
OignonOignon
3
Ajouter la patate douce, le sel, le bouillon et la citrouille; porter à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, partiellement couvert, 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre, en remuant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Patate DoucePatate Douce
CitrouilleCitrouille
PommePomme
BouillonBouillon
SelSel
4
Retirer du feu; laisser refroidir 10 minutes.
5
Placer la moitié du mélange de citrouille dans un mélangeur ou un robot culinaire; traiter jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitrouilleCitrouille
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
BlenderBlender
6
Versez la soupe en purée dans un grand bol. Répétez la procédure avec le reste du mélange de citrouille. Remettre la soupe dans la casserole; incorporer le lait. Cuire à feu moyen 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé, en remuant souvent (ne pas faire bouillir).
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitrouilleCitrouille
LaitLait
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
PoêlePoêle
7
Retirer du feu; incorporer le jus.
Ingrédients dont vous aurez besoin
JusJus
8
Garnir de ciboulette, si désiré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CibouletteCiboulette
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé7
Types de platsSoupe
OccasionsAutomneHiver
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