Soupe À l'Oignon Blanc Crémeux

Name: Soupe À l'Oignon Blanc Crémeux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible papier noir fraîchement moulu, au goût; 2 2 cuillères à soupe de beurre fondu brioche, coupée en quartiers; 2 branches de céleri, hachées; 0 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Fromage Fontina, râpé; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché ciboulette fraîche hachée; 4 gousses dail; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gingembre pelé haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar piment de la jamaïque moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 crevettes et veinées Sel casher; 1 poireaux, parties blanches et vert pâle seulement, tranchés finement; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 ( aubergines) oignon rouge, tranché finement; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivrons rouges écrasés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible graines de livèche en poudre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 chili serrano, épépiné, haché; 2 échalotes, émincées en rondelles; 1 gousse danis étoilé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 4 grand oignons blancs, émincés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin blanc

La soupe à l'oignon blanc crémeux pourrait être la soupe que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 562 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,17 per par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez de l'huile d'olive, des échalotes, du vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 24%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Soupe À l'Oignon Crémeuse, Soupe À l'Oignon Crémeuse, et Soupe Crémeuse à la Moutarde et à l'Oignon pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les échalotes dans un petit bol non réactif. Porter les vinaigres, le sucre et 1 tasse d'eau à ébullition dans une petite casserole, en remuant pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser sur les échalotes; refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

FAITES À L'AVANCE: Les échalotes peuvent être marinées 5 jours à l'avance. Couvrir et conserver au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, assaisonner de sel et cuire, en remuant souvent, jusqu'à tendreté, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Ajouter le vin, le vinaigre, le sucre, la cannelle, l'anis étoilé, les flocons de poivron rouge et le piment de la Jamaïque. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide soit épaissi et sirupeux, 40 à 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Anis étoilé

Piment De La Jamaïque

Cannelle

Vinaigre

Sucre

Vin

FAITES À L'AVANCE: La confiture peut être faite 5 jours à l'avance. Couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les oignons, le poireau, le céleri, l'ail, le chili et le gingembre; saler. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à tendreté (ne pas laisser dorer), 10-12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Ail

Gingembre

Oignon

Piment

Poireau

Sel

Ajouter le vin et le mirin dans la casserole, porter à ébullition et cuire jusqu'à réduction de moitié, environ 4 minutes. Réduire le feu à moyen, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides, pendant 25 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Vin

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Laisser refroidir légèrement, puis pur dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Filtrer dans un grand bol et incorporer la crème (mince avec de l'eau, si nécessaire); assaisonner de sel. Réchauffer la soupe dans une casserole propre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Eau

Sel

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

FAITES À L'AVANCE: La soupe peut être préparée 2 jours à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Laisser refroidir; couvrir et refroidir.

Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 minutes (vous en aurez 2 de plus). Retourner, garnir de fromage, couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 4 minutes. Garnir les toasts d'échalotes marinées et de ciboulette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Beurre