La Soupe aux légumes provençaux (Soupe au Pistou) pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,97 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 288 calories. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Si vous avez du céleri, de la tomate, des gousses d'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 79 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score de 97 à la cuillère%, ce qui est formidable. Des recettes similaires incluent Soupe de Légumes Provençale : Soupe au Pistou, Soupe Provençale aux Légumes (Soupe au Pistou), et Soupe au Pistou.
Instructions
1
Cuire le poireau, le céleri, la carotte, l'ail et le brin de thym dans l'huile avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans une casserole épaisse de 5 à 6 pintes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes brunissent et collent au fond de la casserole, 10 à 15 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Légume
Carotte
Céleri
Ail
Poivrer
Thym
Poireau
Sel
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture
2
Ajouter les pommes de terre et les tiges de bettes à carde avec1 / 2 cuillère à café de sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, environ 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pomme
Bette
Sel
3
Ajouter de l'eau et porter à ébullition, en remuant et en grattant les morceaux bruns.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
4
Incorporer l'edamame, les courgettes, les haricots verts, les pâtes, les feuilles de bettes et 1/4 c. à thé de sel et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Jeter le brin de thym.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Haricots Verts
Légume
Courgette
Edamame Surgelé (hors Des Cosses)
Bette
Pâte
Thym
Sel
1
Chauffer une petite poêle sèche (non antiadhésive) à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis charmer la tomate de tous les côtés. Tomate à cœur, puis réduire en purée avec du basilic, du persil et de l'ail dans un robot culinaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Persil
Ail
Tomate
Basilic
Matériel que vous utiliserez
Robot Culinaire
Poêle
2
Ajouter l'huile et le fromage et bien mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage
Huile De Cuisson
3
Retirer la soupe du feu et incorporer la moitié du pistou et saler et poivrer au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et Poivre
Soupe
4
Servir la soupe avec le reste du pistou.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Soupe
1
La soupe, sans pistou, peut être préparée 1 jour à l'avance et réfrigérée. Réchauffer avant de servir.