Soupe de Queue de Bœuf Hawaïenne

Name: Soupe de Queue de Bœuf Hawaïenne
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) queues de bœuf; 1 bande zeste dorange séché (zeste, pas la moelle); 2 Chili Scotch Bonnet, haché; 1 morceau de gingembre frais de 2 po, tranché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sel, au moins un, plus au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides crues décortiquées, écorchées (cacahuètes non salées grillées en boîte); 0 (peut être ou écrémé) flocons de piment (ou plus au goût); 1 poignée A de feuilles de moutarde fraîches, hachées grossièrement (environ 2 tasses, emballées en vrac); 1 WES E Arts de la langue anglaise Coriandre fraîche, hachée; 1 WES E Arts de la langue anglaise Oignons verts, parties blanches et vertes, tranchés en diagonale; 1 WES E Arts de la langue anglaise Gingembre fraîchement râpé

La soupe de queue de bœuf hawaïenne nécessite environ 3 heures et 45 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 4 personnes et coûte 3,54 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 76g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 643 calories. 1028 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il est parfait pour Hiver. Rendez-vous au magasin et ramassez des queues de bœuf, des peaux, du sel et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat principal assez cher. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Soupe de Queue De Bœuf, Soupe de Queue De Bœuf Copieuse, et Soupe de Queue de Bœuf Coréenne.

Instructions

Faire étuver les queues de bœuf, couper l'excès de graisse: Porter à ébullition une grande casserole (5 pintes), à moitié remplie d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queue De Bœuf

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajoutez les queues de bœuf. Faire bouillir pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queue De Bœuf

Égoutter le pot. Rincez les queues de bœuf à l'eau. Coupez les queues de bœuf de tout excès de graisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queue De Bœuf

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Laisser mijoter les queues de bœuf dans de l'eau avec des assaisonnements pendant 1 heure: Remettre les queues de bœuf dans la casserole. Couvrir d'eau d'un pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Queue De Bœuf

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le zeste d'orange, l'anis étoilé, le gingembre et le sel. Porter à ébullition, réduire à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant une heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Anis étoilé

Gingembre

Sel

Ajouter les arachides et laisser mijoter pendant 2-3 heures de plus, jusqu'à ce que la viande de queue de bœuf soit tendre et tombe de l'os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachide

Queue De Bœuf

Viande

Graisse écrémée: À ce moment-là, vous pouvez soit écrémer la graisse de la soupe et passer à l'étape suivante, soit laisser la soupe refroidir et la refroidir toute la nuit au réfrigérateur. Le lendemain, la graisse se sera solidifiée et sera facile à retirer du haut de la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Les saveurs auront également eu plus de chance de se mélanger et d'être absorbées par les queues de bœuf si vous laissez la soupe reposer pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Queue De Bœuf

Soupe

Ajouter les flocons de piment, les feuilles de moutarde: Porter la soupe à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Moutarde

Piment

Soupe

Ajouter les flocons de piment et les feuilles de moutarde. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles de moutarde soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Moutarde

Piment

Servir avec des garnitures de coriandre fraîche hachée, d'oignons verts et de gingembre fraîchement râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Oignons Verts

Gingembre

Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la viande des os avant de servir. Nous préférons la viande servie avec os, auquel cas vous voudrez fournir un bol pour les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Bol