Soupe de Poulet Mexicaine

Name: Soupe de Poulet Mexicaine
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates entières en purée, écrasées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes hachées (4 carottes); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché (2 tiges); 2 poitrines de poulet fendues entières, avec os, avec la peau; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet, de préférence fait maison; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de coriandre fraîche hachées, facultatif; 4 gros clous de girofle ail haché; 1 Oreos doublement farcis graines de coriandre moulues; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 2 à 4 piments jalapeno, épépinés et émincés; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 8 crevettes et veinées Bonne huile dolive; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons hachés (2 oignons); 6 6 pouces tortillas de maïs blanc frais (6 po)

La soupe au poulet Mexicaine est une sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 8 personnes. Pour 1,92 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 17g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 372 calories. Si vous avez des feuilles de coriandre, des tortillas de maïs, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 140 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 5 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est super. Essayer Soupe de poulet mexicaine - entière 30, Soupe mexicaine au poulet, et Soupe de Poulet Mexicaine pour des recettes similaires.

Instructions

Pour servir: avocat tranché, crème sure, fromage Cheddar râpé et chips de tortilla

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cheddar Râpé

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Placez les poitrines de poulet côté peau vers le haut sur une poêle en tôle. Frotter avec de l'huile d'olive, saupoudrer de sel et de poivre et rôtir pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à cuisson complète. Lorsque le poulet est suffisamment frais pour être manipulé, jetez la peau et les os et déchiquetez la viande. Couvrir et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/4 Tasse De Graines De Citrouille Vertes Non Grillées, Comme Des Pepitas

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Pendant ce temps, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole ou une marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ajouter les oignons, le céleri et les carottes et cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Ajouter le bouillon de poulet, les tomates avec leur purée, les jalapenos, le cumin, la coriandre, 1 cuillère à soupe de sel (selon la salinité du bouillon de poulet), 1 cuillère à café de poivre et la coriandre, si vous l'utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Citrons Verts, Pressés, Plus Des Quartiers Pour La Garniture

1 Kg De Tortillas De Maïs

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Coupez les tortillas en 1/2, puis coupez-les en lanières de 1/2 pouce et ajoutez-les à la soupe. Porter la soupe à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Boîte) Tomates En Dés Avec Piments Verts, Jus Réservé

Ajouter le poulet râpé et assaisonner au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Récipient D'oignons Hachés

Servir la soupe chaude garnie d'avocats tranchés, d'une cuillerée de crème sure, de fromage Cheddar râpé et de chips de tortilla brisées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Cheddar Râpé

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

3 Paquets (8 Onces Chacun) De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses, Coupé En Cubes

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

Boîte) Tomates En Dés Avec Piments Verts, Jus Réservé

Equipement

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Citrons Verts, Le Zeste De L'un, Le Jus Des Deux

Ingrédients

Portion:

7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates entières en purée, écrasées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

carottes hachées (4 carottes)2371 lb de Mafaldi frais si possible

céleri haché (2 tiges)2

poitrines de poulet fendues entières, avec os, avec la peau 2Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet, de préférence fait maison 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de coriandre fraîche hachées, facultatif 4gros clous de girofle

ail haché 1Oreos doublement farcis

graines de coriandre moulues 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 2

à 4 piments jalapeno, épépinés et émincés 8crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 8crevettes et veinées

Bonne huile d'olive 4731 lb de Mafaldi frais si possible

oignons hachés (2 oignons)66 pouces

tortillas de maïs blanc frais (6 po)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le Pinot Noir Byron Fiddlestix Vineyard. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 45 dollars par bouteille.