Soupe de Pommes De Terre Rôties aux Poireaux

Name: Soupe de Pommes De Terre Rôties aux Poireaux
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 710 1 lb de Mafaldi frais si possible roquette de bébé, légèrement emballée; 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet, de préférence fait maison; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crème fraîche; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec, plus extra pour servir; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux hachés, parties blanches et vert clair, nettoyés de tout le sable (4 poireaux); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bonne huile dolive; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus un supplément pour la garniture; 5 à 6 échalotes, pelées et tranchées en fines rondelles; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive ou huile végétale; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Pommes de terre Yukon gold, pelées et coupées en morceaux de 3/4 po

La soupe de pommes de terre rôties aux poireaux pourrait être exactement la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 460 calories. Pour 2,33 $par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 100 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez du parmesan, du vin, de la crème fraîche et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 62%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Soupe de Pommes De Terre Rôties aux Poireaux, Soupe à l'Ail Rôti, Pommes de Terre, Poireaux et Fenouil, et Soupe de Pommes de Terre Rôties aux Poireaux avec Croûtons Maison.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les pommes de terre et les poireaux sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et mélanger pour enrober les légumes uniformément. Rôtir pendant 40 à 45 minutes, en les retournant avec une spatule plusieurs fois pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Huile D'olive

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Ajouter la roquette et mélanger pour combiner. Rôtir de 4 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce que la roquette soit flétrie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Retirez la casserole du four et placez-la sur 2 feux. Incorporer le vin et 1 tasse de bouillon de poulet et cuire à feu doux, en grattant les morceaux grillés croustillants qui collent à la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Par lots, transférer les légumes rôtis dans un robot équipé de la lame en acier, en ajoutant le liquide de cuisson et environ 5 tasses de bouillon de poulet pour faire une purée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Légume

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle

Versez la purée dans une grande casserole ou un faitout. Continuez à réduire les légumes en purée par lots jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits et combinés dans la grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajoutez suffisamment de 1 à 2 tasses de bouillon restantes pour obtenir une soupe épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Soupe

Ajouter la crème, la crème fraîche, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre et vérifier les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Assaisonnement

Poivrer

Crème

Sel

Au moment de servir, réchauffez doucement la soupe et ajoutez 2 cuillères à soupe de vin blanc et 1/4 tasse de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir chaud avec une râpe supplémentaire de parmesan et d'échalotes croustillantes, si vous en utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

échalote

Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il atteigne 220 degrés F sur un thermomètre à bonbons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Bonbon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Réduire le feu à doux, ajouter les échalotes et cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. La température doit rester inférieure à 260 degrés F. Remuez les échalotes de temps en temps pour vous assurer qu'elles brunissent uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Retirez-les de l'huile avec une écumoire, égouttez-les bien et étalez-les pour refroidir sur du papier absorbant. Une fois séchés et croustillants, ils peuvent être conservés à température ambiante, couverts, pendant plusieurs jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente