Soupe de Nouilles au Bœuf Taïwanais

Name: Soupe de Nouilles au Bœuf Taïwanais
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 piment habenero jarret ou mandrin de bœuf désossé, coupé en cubes de 1 pouce; 1 cp. parmesan râpé Sauce au piment du Sichuan (doubanjiang); 6 grosses tranches racine de gingembre frais; 6 girofle ail, écrasé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soja légère; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile végétale, de canola ou darachide; 1 cp. parmesan râpé Grains de poivre du Sichuan; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge tomate prune, grossièrement hachée; 2 petit piments rouges, tels que les piments thaïlandais, hachés grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin de riz chinois; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce soja foncée; 1 Petite Feuilles dépinards frais, baby bok choy, broccolini ou autres légumes verts, au choix; 2 clous de girofle entiers à lanis étoilé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 2 Oignon jaune moyen, haché panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 907 piment habenero Nouilles de farine de blé asiatique (nimporte quelle largeur que vous aimez)

La soupe de nouilles au bœuf taïwanais pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 914 calories, 41g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. Pour 2,9 per par portion, cette recette couvertures 42% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez des tomates prunes, du vin de riz, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il est parfait pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 82%. Ce score est génial. Essayer Soupe de Nouilles au Bœuf Taïwanais, Soupe de Nouilles au Bœuf Taïwanais, et Soupe de Nouilles Danzai Taïwanaise pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande casserole à fond épais ou une marmite à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le bœuf et cuire sans bouger jusqu'à ce qu'il soit bien doré du premier côté, environ 4 minutes. Remuer et cuire jusqu'à ce que tout soit bien doré, environ 10 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Transférer le bœuf dans un grand bol et répéter avec 1 cuillère à soupe d'huile de plus et le reste du bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste de la cuillère à soupe d'huile dans la même casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le gingembre tranché, les gousses d'ail et les piments. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Piment

Gingembre

Ajouter la tomate hachée et remuer pendant une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Ajouter la sauce aux haricots chili et remuer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Remettez le bœuf dans la casserole. Remuer pour réchauffer et enrober la viande avec les épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le vin de riz et cuire 1 minute, en grattant les morceaux dorés du fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin De Riz

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'anis étoilé, les grains de poivre du Sichuan, la sauce soja foncée, la sauce soja légère et l'eau. Porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu à ébullition et couvrez. Cuire jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja Foncée

Grains De Poivre

Anis étoilé

Eau

Boeuf

À l'aide de pinces, retirez délicatement les cubes de bœuf du ragoût et réservez-les dans un bol. Passer délicatement la soupe sur une passoire ou une passoire en filet pour attraper le gingembre, les grains de poivre et les autres solides errants. Conservez les solides ou les petits morceaux de bœuf du mélange filtré que vous voudrez peut-être conserver et retournez à la soupe. Remettre le bœuf dans la soupe et ajouter les légumes verts pour se flétrir si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Boeuf

Gingembre

Légumes

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Passoire

Pince

Bol

Faites cuire les nouilles selon les instructions sur leur emballage. Filtrer les nouilles et les diviser dans des bols de service. Verser la soupe chaude et les morceaux de bœuf dans chaque bol et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte