Soupe de Crabe au Whisky pour une grande fête

Name: Soupe de Crabe au Whisky pour une grande fête
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 907 piment habenero fraise au pied; 1 Oignon jaune moyen, haché chair de crabe fraîche; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible base de soupe de poisson; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) poivre blanc moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 bûche (4 onces) de fromage de chèvre; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Assaisonnement OLD BAY®; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham sauce au piment fort (p. ex.); 158 1 lb de Mafaldi frais si possible cuisson du xérès; 3 gallon panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 5 onces liquides onces liquides whisky; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Worcestershire

La soupe de crabe au whisky pour une grande fête pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 36 personnes et coûte 1,4 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 342 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Si vous avez de la sauce au poivre, de la farine, une base de soupe de poisson et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Ce sera un succès à votre Automne événement. Avec une cuillerée score de 31%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Bisque de Crabe et Whisky Irlandais, Filet Mignon Farci de Crabe avec Sauce au Poivre au Whisky, et Trempette de Crabe de Fête pour des recettes similaires.

Instructions

Porter l'eau à ébullition dans une grande marmite. Incorporer la base de soupe et baisser le feu pour laisser mijoter. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Incorporer progressivement la farine au fouet afin de ne pas former de grumeaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Soupe

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle

Fouetter

Versez ce mélange dans le bouillon. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Verser la sauce marinara dans le bouillon épaissi et assaisonner de OLD BAY®, de poivre blanc, de jus de citron et de sauce au piment fort. Remuer jusqu'à homogénéité, en veillant à gratter le fond et les côtés de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Sauce Marinara

Poivre Blanc

Jus De Citron

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter la chair de crabe et remuer vigoureusement pour la briser en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Incorporer la crème épaisse jusqu'à homogénéité, puis incorporer le sherry et le whisky. Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin. Si la soupe est trop salée, ajoutez plus de crème épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème épaisse

Assaisonnement

Whisky

Sherry

Soupe

Ajoutez plus de citron s'il n'y a pas de saveur; plus de poivre blanc s'il n'est pas assez épicé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Citron

Retirer du feu.

Verser dans les casseroles de l'hôtel à une profondeur de 4 pouces ou moins et réfrigérer si vous le faites à l'avance. Réchauffer à 140 degrés F (62 degrés C) avant de servir.

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Poêle

Fouetter

Ingrédients

Portion:

907piment habenero

fraise au pied 1Oignon jaune moyen, haché

chair de crabe fraîche 3551 lb de Mafaldi frais si possible

base de soupe de poisson 1Oignon jaune moyen, haché

farine tout usage 4cp. légume (c.-à-d. épinards)

poivre blanc moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)2371 lb de Mafaldi frais si possible

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2Oignon jaune moyen, haché

1 bûche (4 onces) de fromage de chèvre 591 lb de Mafaldi frais si possible

Assaisonnement OLD BAY®3Croûte : chapelure de biscuits Graham

sauce au piment fort (p. ex.)1581 lb de Mafaldi frais si possible

cuisson du xérès 3gallon

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce 5onces liquides

onces liquides whisky 591 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. La cave à vin Foley Estate Sta. Le Chardonnay Rita Hills avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.