Soupe de Courge Musquée Rôtie au Riz Sauvage et aux Pommes

Name: Soupe de Courge Musquée Rôtie au Riz Sauvage et aux Pommes
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 crevettes et veinées poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 pincée poivre de Cayenne (ou au goût); 3 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 oignons, hachés grossièrement; 2 brins 2 tasses de gousses d'ail; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de pignons de pin, grillés; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement amandes entières; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible riz sauvage, soigneusement rincé

La Soupe de Courge Musquée Rôtie au Riz Sauvage et aux Pommes est une sans gluten et végétarien soupe. Une portion contient 152 calories, 4g de protéines, et 9g de matières grasses. Pour 89 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du thym, du bouillon de légumes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Salade de Courge Musquée Rôtie et Riz Sauvage, Soupe Rustique De Courge Musquée Et Riz Sauvage, et Soupe de Poulet à la Mijoteuse, Riz Sauvage et Courge Musquée pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les amandes sur une plaque à pâtisserie; faire griller jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, en secouant la poêle une ou deux fois, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Transférer sur une planche à découper et hacher grossièrement.Augmentez la chaleur dans le four à 400 degrés.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Four

Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les ficelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Déposer le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Une fois le four préchauffé, placez la courge sur la grille centrale et faites-la rôtir jusqu'à ce qu'elle soit tendre et parfumée environ 30 à 40 minutes, selon la taille de la courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer du four et laisser refroidir presque complètement avant de continuer.Retirer la chair de la courge en la plaçant dans un bol et réserver. Jetez les peaux.À l'aide d'une grande casserole, chauffer 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen, ajouter l'oignon, le céleri et la carotte et cuire, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Carotte

Céleri

Courge

Oignon

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la courge réservée, les navets, les panais, 2 cuillères à café de sel et un peu de poivre; cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Panais

Navet

Poivrer

Courge

Sel

Ajouter environ 3 ½ tasses de bouillon de légumes dans la casserole avec le thym; porter à ébullition, plus le feu est faible pour laisser mijoter. Cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes aient ramolli, environ 30 minutes.Remplissez une petite casserole d'eau, ajoutez ½ cuillère à café de sel et le riz. Porter à ébullition à feu vif; réduire le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Légume

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Thym

Eau

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter et réserver.

Retirez la soupe du feu et laissez-la refroidir. À l'aide d'un mélangeur à immersion, traitez la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse et crémeuse, ajustez la texture avec le bouillon restant si nécessaire. Remettre la soupe à feu moyen et laisser chauffer à nouveau.Faire fondre le reste 1 cuillère à soupe de beurre dans une sauteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Poêle

Ajouter la pomme et cuire sans déranger jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et tendre, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter les tranches d'échalotes, le reste de ½ cuillère à café de sel et une pincée de cayenne. Cuire une minute supplémentaire en remuant doucement le mélange ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Poivre De Cayenne Moulu

Sel

Ajouter le riz cuit dans la casserole et bien mélanger et chauffer.Verser la soupe dans des bols à soupe individuels et garnir avec les pommes, les oignons verts et les amandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Cuit

Oignons Verts

Amandes

Pomme

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche