Soupe de Courge Musquée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la soupe à la courge musquée. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et primale a 177 calories, 6g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,11 $ par portion. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. Ce sera un succès à votre Automne événement. Un mélange de bouillon de poulet, de sel casher, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est excellent. Essayer Courge Musquée : Soupe de Courge Musquée, Poire et Yaourt, Soupe de Courge Musquée aux Graines de Courge au Curry, et 2ways2pourcent: Pizzan de Courge Musquée et Purée Crémeuse de Courge Musquée aux Pétoncles et Bacon pour des recettes similaires.
Instructions
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon, l'ail, la sauge, 1 cuillère à café de sel et assaisonner de poivre, au goût. Cuire, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doux et parfumé, environ 15 minutes. Porter à feu moyen-élevé, ajouter les tomates et cuire, en remuant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les tomates se cassent et que les oignons brunissent légèrement, environ 7 minutes.
Ajouter la courge et le reste de la cuillère à café de sel, et continuer à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit tendre, environ 12 minutes.
Ajouter le bouillon, porter à ébullition et cuire, à découvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes. Réserver pour refroidir légèrement.
Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur ou avec un mélangeur à immersion. Remettre la soupe dans la casserole et réchauffer à feu moyen. Incorporer le vinaigre.
Servir la soupe dans des bols chauds avec une touche de parmesan si désiré.