Soupe de Chou-Fleur

Besoin d'un soupe végétarienne? La soupe au chou-fleur pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 12 personnes. Pour 92 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 204 calories. Si vous avez du lait, moitié et moitié, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Quelques personnes ont fait cette recette, et 79 diraient qu'elle a frappé le coup. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Soupe Crémeuse de Chou-Fleur avec Chapelure de Chou-fleur au Parmesan, Soupe de ma Soeur: Soupe Crémeuse de Courge au Curry et de Chou-Fleur, et Soupe Passion Violette! Soupe de Chou-Fleur et Pommes de Terre pour des recettes similaires.
Instructions
Regardez comment faire cette recette.
Faire fondre 1 / 2le bâton de beurre dans une casserole épaisse à feu moyen. Ajoutez ensuite les oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes.
Ajouter les carottes et le céleri, puis remuer et cuire encore quelques minutes. Ajoutez le chou-fleur. Remuez-le ensuite, couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 15 minutes.
Ajouter le persil, puis ajouter le bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez une sauce blanche simple: Faites fondre le reste du 1 / 2bâton de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Incorporer ensuite la farine au fouet. Cuire quelques minutes, puis verser le lait en fouettant pour mélanger.
Retirer la sauce blanche du feu et verser la moitié et la moitié. Versez ensuite ce mélange crémeux dans la casserole.
Ajouter 1 cuillère à café de sel et de poivre au goût et laisser mijoter encore 20 à 30 minutes. La soupe épaissira légèrement mais ne devrait pas être trop épaisse. Donnez-lui un goût et ajoutez plus de sel si nécessaire.
Maintenant, c'est la partie amusante: Pour servir la soupe, placez la crème sure à température ambiante au fond d'une soupière (un très grand bol de service). Ajoutez ensuite toute la casserole de soupe chaude à la soupière.
Remuez doucement pour combiner, puis servez immédiatement avec des petits pains chauds et un appétit pour quelque chose de merveilleux.
Vous allez adorer tout à ce sujet.