Soupe de Betteraves à la Courge de Gland Rôtie

Name: Soupe de Betteraves à la Courge de Gland Rôtie
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". courge gland; 5 1 litre de lait entier, à température ambiante betteraves (2 livres sans légumes verts), pelées et coupées en morceaux de 1 pouce; 1 pomme rouge comme Gala ou Braeburn, pelée et coupée en morceaux de 1 pouce; 8 crevettes et veinées Accompagnement : semoule de maïs - cayenne grissini; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 2 gousses dail émincées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sucre brun clair emballé; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, haché; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet ou de légumes; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

La Soupe de Betterave à la Courge de Gland rôtie est une sans gluten et végétalien soupe. Cette recette fait 8 portions avec 105 calories, 2g de protéines, et 3g de matières grasses chacun. Pour 1,23 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de courge gland, de bouillon de légumes, de braeburn et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 5 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Soupe de Courge de Gland Rôtie, Soupe de Courge et Navet Rôtis au Gland, et Soupe Marocaine de Courge de Gland Rôtie pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper le "dessus" de la courge (à environ 1 pouce de l'extrémité de la tige) et réserver. Retirer les graines et les jeter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Graine

Coupez une très fine tranche du fond de courge pour créer une base stable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Badigeonner les "bols" et les dessus d'huile et saupoudrer de sel à l'intérieur. Disposer les bols de courge, avec le dessus à côté, les extrémités de la tige, dans 2 grandes plaques de cuisson peu profondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Rôtir la courge dans les tiers supérieur et inférieur du four, en changeant la position des casseroles à mi-cuisson, jusqu'à ce que la chair de la courge soit juste tendre, environ 1 1/4 heure au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire cuire l'oignon dans l'huile dans une casserole épaisse de 5 pintes à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les betteraves et la pomme et cuire, en remuant de temps en temps, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Betterave

Ajouter l'ail et cuire, en remuant, 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le bouillon et 4 tasses d'eau, puis laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, environ 40 minutes. Incorporer le vinaigre et la cassonade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Vinaigre

Betterave

Bouillon

Eau

Réduire la soupe en purée en 3 lots dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit très lisse, au moins 1 minute par lot (soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds), en la transférant dans un grand bol. Remettre la soupe à la poêle, saler, poivrer et réchauffer. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez suffisamment d'eau pour amincir jusqu'à la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Eau

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Poêle

Servir la soupe dans des bols de courge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

* La chair de la courge rétrécit pendant la cuisson; si un petit trou se forme, servez la soupe dans la courge, mais placez-la dans un bol à soupe.* La soupe peut être préparée 3 jours à l'avance et réfrigérée, couverte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol