Soupe d'Avocat aux Herbes, Radis Effilochés et Pistaches

Name: Soupe d'Avocat aux Herbes, Radis Effilochés et Pistaches
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge avocat, pelé et dénoyauté; 3 crevettes et veinées Ciboulette finement tranchée et fleurs de ciboulette; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail ciboulette coupée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail coriandre hachée; 1 concombre pelé et épépiné; 1 branche Aneth, menthe et coriandre; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge gousse dail; 1 jalapeño chili, épépiné et haché; 1 Zeste et jus de citron vert; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible babeurre faible en gras; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail marjolaine hachée ou origan; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pistaches ou noix décortiquées; 3 crevettes et veinées Radis finement effilés; 3 échalotes fines, parties blanches et un peu de vert, finement hachées; 3 crevettes et veinées Sel de mer et poivre fraîchement moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar édulcorant, tel que le sirop dagave, au goût; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail estragon émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible yogourt, de préférence au lait entier

La soupe à l'avocat aux herbes, aux Radis en tranches et aux pistaches pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 3 personnes et coûte 2,6 per par portion. Une portion contient 337 calories, 14g de protéines, et 21g de matières grasses. Il est parfait pour Automne. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez du yogourt, de la marjolaine, de la ciboulette et des fleurs de ciboulette, et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Farro aux Pistaches et Herbes, Betteraves Rôties aux Pistaches, Herbes et Orange, et Radis Avec Trempette À L'Avocat Du Livre De Recettes VB6.

Instructions

Réduisez en purée le babeurre, le yogourt, l'avocat et un quart du concombre pelé dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, puis versez-le dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Concombre

Avocat

Yogourt

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Écrasez l'ail avec 1/2 cuillère à café de sel et incorporez-le dans la purée avec les oignons verts, les herbes, le chili et le zeste de citron vert. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, du jus de citron vert et de l'édulcorant, si nécessaire. Semez et coupez finement le concombre restant en dés et ajoutez-le à la soupe. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit bien frais. Juste avant de servir, goûtez et corrigez les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Assaisonnement

Zeste De Citron Vert

Oignons Verts

Soupe

Concombre

Ail

Poivrer

Piment

Herbe

Sel

Louchez la soupe dans des bols, puis recouvrez la surface avec la ciboulette, les radis, les brins d'herbes et les pistaches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pistaches

Radis

Ciboulette

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

Des Soupes de légumes De la Cuisine de Deborah Madison par Deborah Madison Copyright (c) 2006 par Deborah Madison Publié par Broadway Books.La Cuisine végétarienne de Deborah Madison pour tout le monde et La Manière Savoureuse, ont chacune remporté le prix du livre de cuisine Julia Child de l'année de l'IACP. La cuisine végétarienne pour tous a également reçu un prix James Beard, tout comme Saveurs locales, son plus récent livre. Elle est également l'auteur du nominé au prix James Beard This Can't Be Tofu! et Le livre de cuisine Greens, qui est maintenant un classique. Elle vit à Galisteo, au Nouveau-Mexique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume