Soupe aux Moules au Safran

Name: Soupe aux Moules au Safran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 entier pour jambon à clouer; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cerfeuil frais haché ou persil; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux; 0 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché; 1 gousse dail émincée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait réduit en matières grasses; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 50 moules (environ, frottées et ébarbées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar fils de safran broyés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 1 Oreos doublement farcis margarine au beurre ou en bâtonnet

La soupe au safran de moules est une sans gluten et pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,04 $ par portion. Une portion contient 259 calories, 17g de protéines, et 5g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez sous la main une gousse d'ail, du persil, des échalotes et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le lait faible en gras, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Milk-Shake au Brownie au Caramel Salé en dessert. Il est parfait pour Automne. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 63%, ce qui est solide. Essayer Soupe aux Moules au Safran, Soupe de Moules au Safran, et Soupe de Moules au Safran pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les échalotes hachées et faire sauter 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Ajouter le vin et les 5 ingrédients suivants (vin à l'ail); porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Vin

Ajouter les moules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent; jeter les coquilles non ouvertes. Passer le mélange de moules à travers un tamis doublé d'une étamine dans un bol moyen, en réservant le liquide de cuisson. Réservez 12 coquilles avec de la viande intacte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moules

Coquilles De Pâtes

Viande

Matériel que vous utiliserez

étamine

Tamis

Bol

Retirer la viande des coquilles restantes. Hacher la viande et l'ajouter à la poêle; jeter les coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le liquide de cuisson réservé, le jus de palourdes, le poivre noir et le poivron rouge; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Jus De Palourdes

Poivron Rouge

Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer le lait et cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la soupe soit bien chauffée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Soupe

Verser la soupe dans des bols de service. Garnir de moules réservées et de cerfeuil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerfeuil

Moules

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

entier pour jambon à clouer 0Morceaux de caramel Heath Bar

saucisse de porc non emballée 591 lb de Mafaldi frais si possible

cerfeuil frais haché ou persil 4731 lb de Mafaldi frais si possible

pommes de terre rousses (environ 2 à 3 moyennes), pelées et coupées en morceaux 0Morceaux de caramel Heath Bar

1 sachet d'épinards frais prélavés 3551 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil frais haché 1

gousse d'ail émincée 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivron rouge moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

2% de lait réduit en matières grasses 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

50 moules (environ, frottées et ébarbées 0Morceaux de caramel Heath Bar

fils de safran broyés 1181 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes hachées 1Oreos doublement farcis

margarine au beurre ou en bâtonnet

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. La Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.