Soupe Aux Moules

Name: Soupe Aux Moules
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 9 pouce baguette; 1 entier pour jambon à clouer; 1 nervure céleri haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 bulbe de fenouil, haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 kilogramme moules frottées et débardées; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 oignon haché; 1 Zeste dorange râpé; 3 tomates prunes, hachées; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". prosciutto ou autre jambon savoureux, haché; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 0 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

La soupe aux moules n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 682 calories, 27g de protéines, et 50g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,8 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de zeste d'orange, d'oignon, de vin et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 63%, ce qui est plutôt bien. Essayer Soupe Aux Moules, Soupe Aux Moules, et Soupe de Moules au Safran pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile à feu modérément doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'oignon, l'ail, le fenouil, le céleri, le laurier, le zeste d'orange et le curcuma. Cuire, à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes. Incorporer les tomates et le vin et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Blanc, Tranché Finement (environ 18 Tranches)

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Gras De Dos De Porc

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

Curcuma

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Pendant ce temps, faites chauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Mettez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez les deux côtés avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes. Faire griller le pain, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes en tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Bière

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Jeter les moules cassées ou qui ne se ferment pas lorsqu'elles sont tapotées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

Ajouter l'eau, le sel, le poivre et les moules dans la casserole. Couvrir et porter à ébullition. Cuire, en secouant la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Lorsque les moules s'ouvrent, retirez-les du pot avec une cuillère à fente. Lorsque les moules sont suffisamment fraîches pour être manipulées, retirez-les de leur coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

(recommandé : Sauce A1)

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Gras De Dos De Porc

Retirez la feuille de laurier. Incorporer la crème dans la soupe et laisser mijoter. Incorporer les moules et le prosciutto et servir garni des tranches de baguette grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Baguette

Gras De Dos De Porc

Boîte De Spaghettis Séchés

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Huile D'olive Extra Vierge, Plus 1/2 Tasse Divisée, Plus Pour La Garniture

Recommandation de vin: En Provence, où les soupes de poisson sont des aliments de base, elles sont arrosées de bouteilles des délicieux vins roses locaux. Regardez le ross de Bandol basé sur mourvdre pour un match parfait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Poulpe Brite

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Equipement

Gras De Dos De Porc

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Crevettes Sautées

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Ingrédients

Portion:

9pouce

baguette 1

entier pour jambon à clouer 1nervure

céleri haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 1

bulbe de fenouil, haché 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 0Morceaux de caramel Heath Bar

poivre noir fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1kilogramme

moules frottées et débardées 53 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1

oignon haché 1

Zeste d'orange râpé 3

tomates prunes, hachées 1131 courge jaune, coupée en cubes de 1".

prosciutto ou autre jambon savoureux, haché 1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 0Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma 7101 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Lapis Luna avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 13 dollars par bouteille.