Soupe aux Légumes de Mama Teresa

Name: Soupe aux Légumes de Mama Teresa
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 nervure côte de céleri, coupée en morceaux de 1/2 pouce; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel de mer gris grossier; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce basilic frais haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil plat frais haché; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir grossièrement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge et supplément pour servir; 1 Petite oignon haché; 1 Oreos doublement farcis origan séché, émietté; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gratin finement grattéParmigiano-Reggiano plus supplémentaire pour servir; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates prunes (2 ou 3 moyennes); 828 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". grosse pomme de terre à chair jaune telle que Yukon Gold; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante courgettes (3/4 lb au total), coupées en quartiers dans le sens de la longueur, puis coupées en morceaux de 3/4 po

La soupe aux légumes de Mama Teresa pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de soupe. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 160 calories. Cette recette sert 4 et coûte 96 cents par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez des tomates prunes, du gros sel de mer gris, du basilic et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Il est parfait pour Automne. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Essayer Soupe aux Légumes de Mama Teresa, Soupe de Légumes au Fromage de Maman, et Soupe au Poulet de Maman pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez un X peu profond au fond de chaque tomate avec un couteau à éplucher tranchant et blanchissez les tomates dans une casserole de 2 à 3 pintes d'eau bouillante pendant 20 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couteau

Transférer les tomates avec une cuillère à fente sur une planche à découper et, lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, les éplucher, en commençant par l'extrémité marquée, avec un couteau, puis les épépiner et les hacher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Cuillère à Fente

Couteau

Chauffer l'huile dans une casserole épaisse de 4 pintes à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter l'oignon et les tomates, puis réduire le feu à modéré et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Oignon

Pendant ce temps, épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter la pomme de terre au mélange d'oignons avec les courgettes et le céleri et cuire, en remuant de temps en temps, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Céleri

Pomme

Oignon

Ajouter l'eau, les herbes, le sel de mer et le poivre et porter à ébullition, à découvert. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, 30 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Sel De Mer

Poivrer

Herbe

Eau

Retirer du feu.

Fouetter ensemble l'œuf et le fromage dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, puis ajouter à la soupe dans un ruisseau en remuant. Répartir dans 4 bols et servir avec de l'huile d'olive et du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive