Soupe Aux Lentilles Rouges

Besoin d'un soupe sans gluten et végétalienne? La soupe aux lentilles rouges pourrait être une recette formidable à essayer. Pour 1,16 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 215 calories, 11g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Un mélange d'oignon, de jus de citron, de bouillon de légumes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Ce sera un succès à votre Automne événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Soupe de Lentilles Rouges aux Carottes et au Gingembre, Une Autre Soupe, Soupe de Lentilles de Bacony et de Légumes, et Soupe Aux Lentilles Rouges.
Instructions
Dans une grande casserole, chauffer l'huile.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 2 minutes.
Ajouter le céleri et la carotte et cuire à feu modéré pendant 5 minutes.
Ajouter la pomme de terre, les lentilles et le bouillon; porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient très tendres, 40 minutes.
Réduire la soupe en purée par lots et la remettre dans la casserole.
Ajouter le cumin, le jus de cayenne et le jus de citron et saler et poivrer. Verser la soupe dans des bols et servir.