Soupe aux Haricots Noirs
La soupe aux haricots noirs pourrait être la soupe que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et végétarienne a 154 calories, 7g de protéines, et 5g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 et coûte 63 cents par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de crème, de cumin, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe De Lentilles Noires Et Haricots Noirs, La Meilleure Soupe Aux Haricots Noirs, et Soupe aux Haricots Noirs.
Instructions
Rincer les haricots à l'eau courante et les ramasser, en jetant les pierres.
Placer les haricots dans une grande casserole. Couvrir de 3 tasses d'eau et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 2 à 3 minutes, retirer du feu, couvrir et laisser reposer 4 heures. Rincer les haricots et égoutter.
Placer les haricots dans une grande casserole propre, verser de l'eau froide fraîche jusqu'à ce qu'ils soient couverts de 1 pouce et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 1 1/2 heure.
Laisser refroidir pendant 30 minutes.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire l'oignon, en remuant, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, 2 à 3 minutes.
Ajouter la poudre de piment et le cumin, si désiré. Faire sauter pendant 1 minute.
Ajouter les tomates, les haricots, le sel et 1 tasse d'eau; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Retirer du feu; incorporer 1 C. à soupe. jus, si désiré. Garnir de crème sure faible en gras, de salsa ou de coriandre hachée juste avant de servir, si désiré.