Soupe aux Haricots Noirs

Name: Soupe aux Haricots Noirs
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement haricots noirs séchés; 4 gousses dail émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 8 (peut être ou écrémé) fromage Monterey Jack râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sachet de sazon à la coriandre et au roucou; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 1 1 livre de courgettes, sauce au piment fort; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes bio; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement muscade moulue ou fraîchement râpée

La soupe aux haricots noirs est une sans gluten et végétarien soupe. Cette recette fait 6 portions avec 145 calories, 6g de protéines, et 5g de matières grasses chacun. Pour 88 cents par portion, cette recette couvertures 10% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel casher, de l'eau, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 10 minutes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est solide. Essayer Soupe De Lentilles Noires Et Haricots Noirs, Soupe aux Haricots Noirs, et Soupe aux Haricots Noirs pour des recettes similaires.

Instructions

Trier et laver les haricots; placer dans une grande casserole. Couvrir d'eau jusqu'à 2 pouces au-dessus des haricots; porter à ébullition. Cuire 2 minutes; retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Égoutter les haricots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'huile; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter l'oignon et le poivron; cuire 8 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Oignon

Ajouter le cumin, l'origan et l'ail; faire sauter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter les haricots, le bouillon de légumes et l'eau. Porter à ébullition; couvrir partiellement, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Légumes

Haricot

Eau

Placer la moitié du mélange de haricots dans un mélangeur.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Retirer la pièce centrale du couvercle du mélangeur (pour permettre à la vapeur de s'échapper); fixer le couvercle du mélangeur sur le mélangeur.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Placez une serviette propre sur l'ouverture dans le couvercle du mélangeur (pour éviter les éclaboussures). Mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre la soupe en purée dans la casserole. Incorporer le jus de citron vert et les 3 ingrédients suivants (à travers le poivre noir). Verser la soupe dans des bols; garnir uniformément de fromage et, si désiré, d'oignon, de crème sure et de coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir