Soupe aux Carottes et au Carvi
Besoin d'un soupe sans gluten, primale et végétarienne? La soupe aux carottes et au carvi pourrait être une recette géniale à essayer. Une portion contient 178 calories, 7g de protéines, et 8g de matières grasses. Cette recette sert 2. Pour 1,37 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Ce sera un succès à votre Automne événement. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'aquavit, du bouillon de poulet à faible teneur en sel, des graines de carvi et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Avec une cuillerée score de 56%, ce plat est bon. Essayer Soupe aux Carottes et au Carvi, Salade de carottes rôties au carvi et à la feta, et Salade De Betteraves, De Choux Et De Carottes Aux Graines De Carvi pour des recettes similaires.
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne et épaisse à feu moyen.
Ajouter l'oignon et faire sauter 1 minute.
Ajouter les carottes et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 8 minutes.
Ajouter le cumin et cuire 30 secondes.
Ajouter 1 boîte de bouillon. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 35 minutes.
Transférer la soupe au robot; réduire en purée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Faire à l'avance Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer.
Remettre la soupe dans la casserole et laisser mijoter, en éclaircissant avec plus de bouillon s'il est trop épais.
Mélanger dans l'aquavit. Verser dans des bols.
Garnir de persil et servir.