Soupe Aux Asperges

La soupe aux asperges pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 118 calories, 3g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Pour 1,16 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de sel et de poivre, d'oignon, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Ce sera un succès à votre Automne événement. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 29%. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Soupe D'Asperges Avec Rouleaux D'Asperges Croquants, Soupe aux Asperges, au citron et à l'Orzo de New England Soup Factory, et Soupe Aux Asperges.
Instructions
Casser et jeter les extrémités dures des asperges. Enduisez légèrement les asperges d'un aérosol de cuisson et disposez-les dans un moule à gelée recouvert de papier d'aluminium.
Saupoudrer de 1/2 c. à thé. sel casher et 1/2 c. à thé. poivrer.
Cuire au four à 400 pendant 16 minutes ou jusqu'à tendreté et légèrement dorée, en retournant après 8 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir.
Pendant ce temps, faire fondre 2 cuillères à soupe. beurrer dans une grande marmite à feu moyen-vif; ajouter l'oignon et cuire, en remuant fréquemment, 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le reste du beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter les pommes de terre et cuire, en remuant de temps en temps, 3 minutes. Incorporer le bouillon de poulet. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen et laisser mijoter 6 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Hacher les asperges en morceaux de 1/4 de pouce.
Ajouter les asperges hachées à la soupe; cuire, en remuant de temps en temps, 4 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes.
Traiter le mélange d'asperges, par lots, dans un mélangeur ou un robot culinaire 8 à 10 secondes ou jusqu'à consistance lisse, en arrêtant de gratter les côtés. Remettre le mélange d'asperges dans la cocotte. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé. Assaisonner de sel et de poivre au goût.