Soupe au Poulet Avgolemono Grecque

Name: Soupe au Poulet Avgolemono Grecque
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Européen, Grec
Ingredients: 3 oeuf battu; 2 citrons, jus; 6 crevettes et veinées sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible riz blanc non cuit; 1 kilogramme 1 poulet entier de 5 livres, coupé en 8 morceaux

La soupe au poulet Avgolemono grecque pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse du fodmap a 324 calories, 24g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,01 $ par portion. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. 368 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz, du jus de citron, du sel et du poivre, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riz blanc, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait Cuit au Four en dessert. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 55%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Avgolemono {Soupe au Poulet au Citron Grec}, Soupe de Nouilles au Poulet Grecque Avgolemono pour #SundaySupper, et Soupe De Poulet (Grecque, Avec Sauce Avgolemono - Oeuf /Citron).

Instructions

Rincez le poulet et retirez tous les organes qui peuvent se trouver à l'intérieur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Placer dans une casserole assez grande pour que le poulet puisse se déplacer, mais pas trop de place sinon le bouillon sera aqueux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajoutez le cou de poulet si cela est inclus avec votre poulet. Remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir d'environ 1 pouce. Couvrir et porter à ébullition. Lors de l'ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pendant 45 minutes à 1 heure, en écrémant la graisse par le haut au fur et à mesure qu'elle s'accumule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Lorsque le poulet est cuit, la viande doit facilement s'extraire des os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Transférer l'oiseau dans un grand bol et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajouter le riz et assaisonner le bouillon de sel et de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Fouetter les œufs avec le jus de citron dans un bol. Lorsque le riz est cuit, éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Chaque Sel De Céleri, Sel D'oignon, Assaisonnement Pour Volaille, Poudre D'ail, Paprika Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Fouetter lentement une louche remplie de bouillon chaud dans les œufs pour que les œufs ne caillent pas. Incorporer progressivement plus de bouillon jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit chauffé. Versez ensuite le mélange d'œufs dans la casserole en fouettant vivement. Le résultat devrait être une soupe crémeuse et trouble. Vous pouvez assaisonner avec du sel, du poivre ou du jus de citron supplémentaires à ce stade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

(ajuster Selon Les Goûts Personnels)

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Louche

Gras De Dos De Porc

Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet à la soupe avant de servir ou servir la soupe avec du poulet salé sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

(ajuster Selon Les Goûts Personnels)

Equipement

Gras De Dos De Porc

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Louche

Ingrédients

Portion:

oeuf battu 2

citrons, jus 6crevettes et veinées

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

riz blanc non cuit 1kilogramme

1 poulet entier de 5 livres, coupé en 8 morceaux

Vin recommandé: Agiorgitiko, Assyrtiko, Moschofilero

Le grec peut être associé à l'Agiorgitiko, à l'Assyrtiko et au Moschofilero. Si vous avez envie d'aller à la grecque avec votre cuisine grecque, l'assyrtiko et le moschofilero sont tous deux de jolis vins blancs à accompagner de poulet, de fruits de mer, etc. L'Agiorgitiko est un rouge corsé adapté aux viandes rôties et à l'agneau. Le Skouras Saint George Agiorgitiko avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 18 dollars par bouteille.