Soupe au Cresson et Biscuits au Jambon

La soupe au cresson et les biscuits au jambon ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Pour 2,32 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 417 calories, 14g de protéines, et 15g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, du bouillon de légumes, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe Au Cresson, Soupe Au Cresson, et Soupe Au Cresson.
Instructions
Coupez chaque poireau en deux dans le sens de la longueur, puis coupez chaque moitié en demi-lunes de 1/2 pouce d'épaisseur.
Placer dans un grand bol d'eau froide et faire mousser.
Égoutter et sécher. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les poireaux et cuire 3 minutes.
Ajouter les pommes de terre, le vin et le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.
Retirer du feu et ajouter le sel, le poivre et le cresson. Remuer jusqu'à ce que le cresson se flétrisse. Pendant ce temps, coupez chaque biscuit en deux.
Placez le jambon sur le fond et sandwich avec les dessus. Verser la soupe dans des bols individuels et servir avec les biscuits au jambon.Conseil: Pour faire une soupe plus crémeuse, réduisez la moitié de celle-ci en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire juste avant de servir. Remettez la purée dans le pot pour la réarmer.