Soufflés Portabella au Cheddar et à l'Ail

Name: Soufflés Portabella au Cheddar et à l'Ail
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham chapelure fine séchée; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham À propos du beurre ou de la margarine; 4 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham ciboulette fraîche hachée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham vinaigrette citron-poivre; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible lait faible en gras; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur; 4 champignons portabella (4 à 4 1/2 po. bouchons; 3/4 à 1 lb. total); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 142 piment habenero 1/4 tasse de fromage cheddar fort râpé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes du Sud, alors essayez les Soufflés Portabella au Cheddar et à l'ail. Une portion contient 372 calories, 20g de protéines, et 25g de matières grasses. Pour 1,86 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Il fonctionne mieux comme plat principal et se fait en environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de chapelure, de sel, de champignons portabella et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 41%, ce qui est bien. Essayer Soufflés à la Ciboulette au Cheddar, Soufflés Individuels au Cheddar et à la Ciboulette, et Soufflés Individuels Maïs Cheddar Blanc - Chili pour des recettes similaires.

Instructions

Rincer et égoutter les champignons. Couper les tiges au ras des bouchons. Coupez les extrémités décolorées des tiges, puis hachez finement les tiges. Placez les bouchons, côtés des tasses vers le haut, sur une plaque à pâtisserie de 12 x 15 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Coupez 4 feuilles de papier d'aluminium, chacune de 12 par 16 pouces. Pliez chaque feuille dans le sens de la longueur en deux, puis en deux à nouveau. Beurrez généreusement 1 côté de chaque bande de papier d'aluminium et saupoudrez de chapelure. Enroulez bien chaque bande de papier d'aluminium, côté miettes, autour d'un chapeau de champignon, aux extrémités qui se chevauchent; fixez-la avec des trombones en métal.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Champignon

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Dans une casserole de 2 à 3 pintes à feu moyen, mélanger 2 cuillères à soupe de beurre, d'ail et de tiges de champignons jusqu'à ce que les tiges soient dorées et molles, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la farine, le sel et le poivre et remuer 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Farine Tout Usage

Sel

Retirer du feu et incorporer le lait au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Remuer à feu vif jusqu'à ébullition, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu, ajouter 1 tasse de fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Ajouter la ciboulette et les jaunes d'œufs, et remuer pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Ciboulette

Dans un bol profond avec un mélangeur à grande vitesse, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics raides et humides. Incorporer environ 1/3 des blancs dans le mélange de fromage, puis incorporer doucement le mélange de fromage dans les blancs restants jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Verser le mélange de manière égale dans les chapeaux de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Saupoudrer uniformément du reste du fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Cuire au four 375 jusqu'à ce que les soufflés soient bien dorés, environ 30 minutes (environ 25 minutes dans un four à convection). Retirez rapidement les trombones et libérez le papier d'aluminium, en le relâchant avec une pointe de couteau si nécessaire. Avec une spatule large, transférer les soufflets dans des assiettes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Spatule

Couteau

Feuille D'aluminium

Equipement

Ingrédients

Portion:

3Croûte : chapelure de biscuits Graham

chapelure fine séchée 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

À propos du beurre ou de la margarine 4grand

Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable)591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

ciboulette fraîche hachée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

vinaigrette citron-poivre 1771 lb de Mafaldi frais si possible

lait faible en gras 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

navets, pelés et tranchés de 1/8 de pouce d'épaisseur 4

champignons portabella (4 à 4 1/2 po. bouchons; 3/4 à 1 lb. total)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 142piment habenero

1/4 tasse de fromage cheddar fort râpé

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer le Riesling sec de Bully Hill Vineyards. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.