Soufflé de Maïs et Tomates Séchées avec Relish Crevettes-Oignons

Name: Soufflé de Maïs et Tomates Séchées avec Relish Crevettes-Oignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Bretzels "snaps" de Snyder; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs congelés décongelés; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pâte à biscuits au beurre de cacahuète; 1 Oreos doublement farcis estragon séché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates séchées hachées finement (voir notes); 8 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Soufflé au maïs et aux Tomates séchées avec Relish aux Crevettes et à l'oignon pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 14g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 273 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,3 $ par portion. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Si vous avez du beurre, du lait, du parmesan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 31%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Poisson Grillé Avec Relish De Tomates Séchées Au Soleil, Thon Grillé Avec Relish de Tomates Séchées Au Soleil, et Brochettes de Bœuf Grillées avec Relish de Tomates Séchées au Soleil pour des recettes similaires.

Instructions

Beurrez généreusement un plat à soufflé de 2 1/2 à 3 pintes ou six plats à soufflé de 1 1/2 à 2 tasses. Si vous utilisez de petits plats, placez-les à environ 2 pouces de distance dans un plat allant au four de 10 par 15 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Dans une casserole de 2 à 3 pintes à feu moyen, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bouillonnant. Incorporer le lait, l'estragon et le sel, et continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce bout et épaississe, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Farine Tout Usage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Lait

Sel

Ajouter le maïs et les tomates séchées et remuer jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil

Maïs

Retirer du feu.

Ajouter le parmesan et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Ajouter les jaunes d'œufs et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Dans un bol, au batteur à grande vitesse, battre les blancs d'œufs (à l'aide d'un fouet si disponible) avec la crème de tartre jusqu'à ce que des pics courts, raides et humides se forment. À l'aide d'une spatule souple, incorporer un tiers de la sauce au fromage en blanc jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Sauce Au Fromage

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Blender

Fouetter

Bol

Ajouter le reste de la sauce et incorporer délicatement jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Racler la pâte dans le (ou les) plat(s) à soufflé(s) préparé(s). Si le remplissage est supérieur à 3/4, utilisez un collier en aluminium (voir "Couronne de gloire" ci-dessous). Si vous le souhaitez, tracez un cercle sur la surface de la pâte à soufflé avec la pointe d'un couteau, à environ 1 pouce du bord, pour aider à former une couronne attrayante pendant la cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Feuille D'aluminium

Cuire un gros soufflé dans un four à convection 350 ou 325 jusqu'à ce que le dessus soit doré à brun foncé et que les fissures semblent assez sèches, 35 à 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les petits soufflés dans un four ordinaire 375 ou à convection, de 20 à 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir immédiatement, en prélevant des portions d'un seul soufflé à l'aide d'une grande cuillère. Passer la relish crevettes-oignons à la cuillère sur chaque portion comme désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Crevette

Oignon

Couronnement

Les souffles sont plus impressionnants lorsqu'ils s'élèvent de manière spectaculaire sur le bord du plat. Pour créer une belle couronne sur votre soufflé, remplissez le plat aux 3/4 environ. S'il est moins plein, le souffle peut ne pas monter sur le bord. S'il est plus plein, le soufflé peut déborder à moins que vous n'enveloppiez le plat avec un collier en aluminium. Voici comment en faire un.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Couper une feuille de papier d'aluminium de 15 pouces de large de 4 pouces de plus que la circonférence du plat; plier dans le sens de la longueur par tiers. Enduisez généreusement un côté de la bande de papier d'aluminium de beurre fondu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Enroulez le papier d'aluminium à l'extérieur du plat de sorte qu'au moins 2 pouces de papier d'aluminium s'étendent au-dessus du bord. Pliez les extrémités de la bande de papier d'aluminium beurrée plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient bien ajustées contre le plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie