Soufflé Au Parmesan

Name: Soufflé Au Parmesan
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 6 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé, et plus encore pour enrober les ramequins; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, et plus encore pour les ramequins; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le soufflé au parmesan pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Pour 66 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 204 calories, 13g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. 30 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du beurre, de la farine, du sel et du poivre casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si incroyable. Essayer Soufflé Au Parmesan, Soufflé au Gruyère et Parmesan, et Soufflé au Parmesan et au Gruyère pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurre 6 (7 ramequins 1/2 par 3 1/2 po.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Saupoudrer de parmesan râpé et enrober tous les côtés et la base du plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Versez l'excès de fromage dans le ramequin suivant pour enrober. Continuer à enrober les ramequins avec le fromage et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une autre casserole moyenne, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la farine au fouet et cuire le goût de la farine crue, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le lait chaud au fouet et porter à ébullition, puis réduire le feu à frémissement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer la casserole du feu, ajouter 3/4 tasse de fromage râpé et assaisonner, au goût, de sel et de poivre (surveillez les niveaux de sel à cause du fromage).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Fromage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le mélange dans un grand bol et laisser refroidir à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un batteur sur socle, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à obtenir des pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Fouetter les jaunes dans la béchamel refroidie. Incorporer 1/3 de blancs d'œufs fouettés dans la béchamel pour éclaircir la base. Incorporer délicatement le reste des blancs d'œufs fouettés afin de conserver l'air incorporé. Remplissez soigneusement les ramequins préparés et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Jaune D'oeuf

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ramequin

Fouetter

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit levé et doré sur le dessus, environ 20 minutes. Le centre aura juste un léger tremblement lorsqu'il sera prêt.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les ramequins du four et servir immédiatement.

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

6grand

Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

farine tout usage 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1771 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé, et plus encore pour enrober les ramequins 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, et plus encore pour les ramequins 4731 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Bordeaux, Champagne et Bourgogne Blanc sont mes meilleurs choix pour le français. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un mélange de bordeaux rouge. Vous pouvez essayer Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.