Soufflé au Chocolat - Amaretto
Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 484 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,59 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Un mélange de blancs d'œufs, de biscuits amaretti, de sucre en poudre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Cupcakes à l'Amaretto aux Amandes et Crème Fouettée à l'Amaretto, Soufflés Au Chocolat, et Soufflé Au Chocolat pour des recettes similaires.
Instructions
Placer la grille au centre du four et préchauffer à 400 °F. Beurrer six plats à soufflé de 3/4 tasse; saupoudrer de sucre.
Déposer sur une plaque à pâtisserie.
Fouetter 1/2 tasse de crème et 1 cuillère à soupe d'amaretto dans un bol moyen pour obtenir des pics mous. Réfrigérer la crème fouettée.
Mélanger 1/2 tasse de crème et de chocolat dans un bol moyen sur une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.
Incorporer les jaunes 1 à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporer 2 cuillères à soupe d'amaretto et les deux extraits au fouet. À l'aide d'un mélangeur électrique, battre les blancs d'œufs dans un grand bol jusqu'à ce que des pics tendres se forment. Ajouter graduellement 3 cuillères à soupe de sucre, en battant jusqu'à consistance ferme mais pas sèche. Incorporer les blancs au mélange de chocolat en 2 ajouts. Verser suffisamment de pâte dans chaque plat soufflé pour remplir le plat à mi-chemin.
Saupoudrer chacun de 1/2 cuillère à soupe de biscuits amaretti. Garnir du reste de la pâte à soufflé.
Saupoudrer chacun de 1/2 cuillère à soupe de biscuits amaretti.
Faire cuire les soufflés jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et fixés, environ 13 minutes. Saupoudrez chacun de sucre en poudre. Accompagner les soufflés de crème fouettée.
* Disponible sur les marchés italiens et dans certains supermarchés du pays.