Sole à la Crème de Citron

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la Sole à la crème au citron. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,02 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 394 calories, 30g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Un mélange de beurre, de poivre frais moulu, de filets de sole et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la crème épaisse, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Des Blizzards faits Maison avec des œufs au Beurre de Cacahuète de Reese en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 45%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Sole de citron grillée avec boulettes et sauce au citron, Sole au Citron et Sauce Citron-Câpres, et Sole de Citron Poêlée.
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu modéré.
Saupoudrer la semelle avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Saupoudrez la semelle avec la farine et secouez tout excès.
Mettez la semelle dans la poêle et laissez cuire 2 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit terminé, environ 2 minutes de plus.
Retirez la semelle de la casserole.
Ajouter la crème et le zeste de citron dans la poêle. Porter à ébullition et cuire jusqu'à épaississement, environ 2 minutes. Incorporer le reste de la cuillère à café de sel 1/4, le jus de citron et le persil.
Servir la sauce sur le poisson.
Alternatives de poisson: D'autres membres de la famille des plie, tels que la limande de sable ou la douve, accompagneront bien la sauce, tout comme des filets de poisson doux comme la truite, le merlu ou le merlan.
Recommandation de vin: Un chardonnay mûr et corsé avec des notes de chêne conviendra bien à la richesse de ce plat crémeux. Essayez une bouteille de Californie ou d'Australie.
Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir
Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Gris. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 20 dollars par bouteille.
![Pinot Gris]()
Pinot Gris
Le brouillard de fin de matinée, les journées toujours fraîches et les vents froids de l'après-midi ajoutent à un vin délicat mais savoureux. Ce Pinot Gris a une robe dorée claire et un nez complexe au parfum de fruits qui révèle des nuances de mangue, de thé au jasmin, de cannelle et de cantaloup. La noix grillée douce et légère et le miel équilibrent les fruits et laissent place à une finale croquante et persistante, pleine d'herbe fraîchement coupée et de pêches.