Sole Meunière

Name: Sole Meunière
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible persil plat frais finement haché; 3 brins thym frais, feuilles dénudées; 4 crevettes et veinées Sel casher; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 4 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge; 4 filet filets de sole

Sole Meunière pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 35g de matières grasses, et un total de 625 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,07 $ par portion. 73 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange d'huile d'olive, de farine, de persil plat et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Avec une cuillerée score de 78%, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Sole Meunière, Sole Meunière, et Sole Meunière.

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Enrober généreusement une grande sauteuse d'huile d'olive et porter à feu vif. Saison 2 des filets avec du sel. Draguez les filets dans la farine et placez-les immédiatement dans la poêle avec l'huile chaude. Ne farinez pas le poisson à l'avance, sinon il sera gommeux et pâteux à l'extérieur plutôt que croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Farine Tout Usage

Gommeux

Poisson

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Lorsque le poisson est passé de translucide à opaque, environ les 2/3 de la cuisson, retournez le poisson et faites cuire de l'autre côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Retirer le poisson de la poêle et réserver sur un plateau en feuilles au four. Répétez le processus avec les 2 filets de poisson restants. Gardez les filets de poisson cuits au chaud au four pendant que vous préparez la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirez tout excès d'huile de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre et les feuilles de thym. Secouez fréquemment la casserole pour éviter les brûlures. Lorsque le beurre a fondu et est très pétillant, ajouter le jus de citron et fouetter pour mélanger. Au fur et à mesure que le beurre redevient pétillant et commence à brunir, assaisonner de sel et incorporer le persil haché au fouet. Goûtez pour vous assurer qu'il est délicieux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym

Jus De Citron

Persil

Beurre

Secouer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Retirer les filets de poisson du four et les dresser, en déposant la sauce sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Four

Poêle

Fouetter

Ingrédients

Portion:

63 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 4731 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

persil plat frais finement haché 3brins

thym frais, feuilles dénudées 4crevettes et veinées

Sel casher 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron frais 4crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge 4filet

filets de sole

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Pinot Gris Loveblock avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 24 dollars par bouteille.