Sole au citron farcie au four

Name: Sole au citron farcie au four
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale); 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 105 1 lb de Mafaldi frais si possible crushed cracker crumbs (about 1 1/4 sleeves of crackers) (recommended: Ritz); 48 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais hachés; 48 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons frais hachés; 8 thin lemon sole or other white fish fillets, such as haddock (about 2 pounds total); 4 crevettes et veinées Quartiers de citron; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement tasse de fromage à cordes finement tranché; 1 Petite oignon haché; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO pétoncles de mer, hachés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar mélange dassaisonnements aux fruits de mer (recommandé : Old Bay); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO (salad size) peeled and deveined shrimp (if using larger shrimp, coarsely chop); 1 Petite zucchini, unpeeled and chopped

La recette Soles au citron farcies au four peut être préparée en 50 minutes environ. Une portion de ce plat contient environ 90 g de protéines, 40 g de matières grasses et un total de 804 calories. Cette recette en sert 4. Pour 10,36 $ par portion, cette recette couvre 38 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite du beurre, des pétoncles géants, de la sole au citron, du sel et du poivre. Cette recette est appréciée des 1 gourmets et des cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un régime pescatarien. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 67 %. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent la sole au four farcie aux épinards, la sole au four farcie aux épinards et la sole au four farcie aux épinards.

Instructions

Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre et l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Pétoncles Géants, Hachés

Mélange D'assaisonnements Pour Fruits De Mer

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Cuillères à Café De Mélange D'assaisonnements Pour Fruits De Mer (recommandé : Old Bay)

Ajoutez l'oignon, les courgettes et les champignons. Cuire à feu moyen-vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et légèrement dorés, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Et Crevettes

1/2 Livre De Petites Crevettes (« Format Salade ») Pelées Et Déveinées (si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)

("taille Salade") Crevettes Décortiquées Et Déveinées (si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)

("taille De La Salade")

Ajouter les pétoncles, les crevettes et l'assaisonnement aux fruits de mer et cuire en remuant jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien cuits, 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(si Vous Utilisez Des Crevettes Plus Grosses, Hachez-les Grossièrement)

1 Petite Courgette, Non Pelée Et Hachée

2 Cuillères à Café De Pâte De Piment Rouge Thaï

Retirer du feu.

Ajouter les miettes de craquelins et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. (La farce peut être préparée jusqu'à 1 jour à l'avance et réfrigérée. Les restes de farce peuvent être congelés. Amener à température ambiante ou mettre au micro-ondes avant de farcir le poisson.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Petits Pains à Sandwich Sous-marin (environ 6 Pouces), Fendus

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Beurre Non Salé (1 Bâton), à Température Ambiante, Plus Pour Badigeonner

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Badigeonner généreusement un grand plat allant au four en verre de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Matériel que vous utiliserez

Poivron Rouge, Coupé En Trois

Assaisonner les filets de poisson des deux côtés avec du sel et du poivre. Disposez 4 filets dans le plat allant au four. Couvrir de farce en pressant pour obtenir une couche uniforme et garnir du reste des filets. Si un peu de farce aux fruits de mer se répand dans le plat, ce n'est pas grave.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Filets De Poisson

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Courgettes, Non Pelées Et Hachées

Matériel que vous utiliserez

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Badigeonner le poisson de beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Bonbons Poulpe Brite

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson soit opaque dans sa partie la plus épaisse et que la farce soit bien chaude, 20 à 30 minutes, selon l'épaisseur du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Bonbons Poulpe Brite

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Garnir de quartiers de citron à presser sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Bonbons Poulpe Brite

Equipement

1 1/2 Cuillères à Café De Mélange D'assaisonnements Pour Fruits De Mer (recommandé : Old Bay)

1/2 Tasse De Beurre Non Salé (1 Bâton), à Température Ambiante, Plus Pour Badigeonner

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Poivron Rouge, Coupé En Trois

6 Tranches De Sauce Aux Canneberges Gélifiée

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

Saucisse Jimmy Dean (une piquante, une normale)42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 citron zesté et 4 zestes de citron 1051 lb de Mafaldi frais si possible

crushed cracker crumbs (about 1 1/4 sleeves of crackers) (recommended: Ritz)481 lb de Mafaldi frais si possible

champignons frais hachés 481 lb de Mafaldi frais si possible

champignons frais hachés 8

thin lemon sole or other white fish fillets, such as haddock (about 2 pounds total)4crevettes et veinées

Quartiers de citron 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

tasse de fromage à cordes finement tranché 1Petite

oignon haché 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

pétoncles de mer, hachés 2Morceaux de caramel Heath Bar

mélange d'assaisonnements aux fruits de mer (recommandé : Old Bay)227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

("salad size") peeled and deveined shrimp (if using larger shrimp, coarsely chop)1Petite

zucchini, unpeeled and chopped

Vin recommandé: Pinot Noir, Pinot Noir, Veltliner De Gruener

Le Pinot Noir, le Pinot Grigio et le Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la Sole. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagneront chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même accompagner un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Santa Margherita Chianti Classico Riserva, avec une note de 4,8 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 27 dollars par bouteille.

Santa Margherita Chianti Classico Réserve

Les arômes de ce vin rouge complexe vont des cerises et des prunes aux fleurs de glaïeul et au silex terreux. Les saveurs tanniques vieillies en chêne sont vives et rondes, avec une finale sèche, chaleureuse et terreuse. Recommandé avec les viandes grillées, comme les tranches de steak de Chianina, ou avec le gibier, comme le faisan farci aux truffes. Il est également excellent avec les fromages affinés.