Shortcakes Estivaux au Citron Vert et à la Mangue

Name: Shortcakes Estivaux au Citron Vert et à la Mangue
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 cuillères à soupe de sirop (boysenberry, myrtille, etc.); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 2 (hiver) sucre de confiserie; 1 (Keebler); 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 (peut être ou écrémé) gélatine sans saveur; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 2 (peut être ou écrémé) 1 fraise, décortiquée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) zeste de citron vert râpé; 2 mangues mûres, coupées en cubes de 1/2 pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) noix de coco en flocons, grillée, facultatif; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fraises fraîches tranchées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement shortening végétal; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc

Les Shortcakes estivaux au citron vert et à la mangue ne sont peut-être que le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 315 calories. Cette recette sert 12 et coûte 78 cents par portion. 90 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron vert, de la gélatine, des fraises et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Tousrecettes. Avec une cuillerée score de 40%, ce plat n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Shortcakes Estivaux au Citron Vert et à la Mangue, Sablés Mangue-Citron Vert, et Tacos Estivaux À La Mangue Et À L'Avocat.

Instructions

Préchauffez un four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser une plaque à pâtisserie.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger la mangue, les myrtilles et les fraises dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Bleuet

Mangue

Matériel que vous utiliserez

Bol

Arroser de jus de citron vert et de miel; bien mélanger. Couvrir; réserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Miel

Saupoudrer la gélatine sur l'eau dans un grand bol en verre ou en métal résistant à la chaleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser tremper pendant 5 minutes.

Placer le bol sur une casserole d'eau frémissante, en remuant souvent jusqu'à dissolution.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Transférer dans un petit bol; réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 10 minutes. Battre la crème dans le grand bol avec un mélangeur électrique. Lorsque la crème commence à épaissir, saupoudrer de sucre de confiserie et d'extrait de noix de coco.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Extrait De Noix De Coco

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Incorporer la gélatine refroidie en même temps. Fouetter jusqu'à ce que des pics mous se forment. Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Fouetter la farine, la levure chimique, le sucre blanc, le zeste de citron vert, les graines de pavot et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Graines De Pavot

Sucre Granulé

Zeste De Citron Vert

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Couper dans le shortening avec un couteau ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Battre l'œuf et le babeurre dans un petit bol, incorporer légèrement au mélange de farine jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés. Étaler sur un plan de travail fariné; pétrir 3 à 4 fois, ou jusqu'à ce que la pâte se resserre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Raccourcissement

Pâte

Farine Tout Usage

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Couteau

Bol

Rouler à 1/2 pouce d'épaisseur; couper avec un coupe-biscuit rond de 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Rouler

Déposer sur une plaque à pâtisserie préparée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire les sablés au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 18 minutes. Laisser refroidir légèrement; diviser chaque gâteau en deux horizontalement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour assembler, disposer les fruits sur la moitié inférieure de chaque gâteau. Verser la crème uniformément sur les fruits. Garnir chacune des moitiés de biscuits restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Crème

Fruits