Scones de Citrouille

Name: Scones de Citrouille
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Anglais, Écossais, Britannique, Européen
Ingredients: 3 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair bien emballé; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de citrouille en conserve (toute la citrouille, pas la garniture de tarte à la citrouille); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cannelle moulue; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 0 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 (peut être ou écrémé) jus de citron fraîchement pressé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bâtonnets de beurre non salé; 2 (hiver) extrait de vanille pure

Les scones de citrouille pourraient être juste le Écossais recette que vous recherchez. Pour 83 cents par portion, vous obtenez un repas du matin qui sert 10. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 486 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la purée de citrouille, du bicarbonate de soude, du beurre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires incluent Conseils pour les Scones aux épices à la Citrouille + Astuces pour les Scones HUMIDES, Café au Lait Glacé à la Citrouille Kahlúan + Scones à la Citrouille à l'Érable, et Scones de Citrouille Épicés à la Crème de Citrouille à la Cannelle.

Instructions

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, le gingembre et la cannelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Cannelle

Gingembre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Avec des mains propres, travailler le beurre dans le mélange sec jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et ait la consistance de la chapelure fine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Fine

Beurre

Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le babeurre, la purée de citrouille et l'extrait de vanille dans le puits. Toujours en utilisant vos mains, combinez les ingrédients jusqu'à ce que tout le mélange sec soit humide, mais ne pétrissez pas!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Citrouille En Conserve

Babeurre

Tournez le mélange sur une surface farinée et rassemblez la pâte ensemble. Tapotez doucement la pâte pour faire un disque d'environ 1 1/2 pouce d'épaisseur. à l'aide d'un coupe-biscuit de 3 ou 3 1/2 po, découpez autant de scones que possible et posez-les sur une feuille de cuisson antiadhésive. Rassemblez légèrement le reste de la pâte pour découperplus de scones — ne pétrissez pas trop la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Pâte

Cuire les scones pendant environ 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement cuits.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez les scones refroidir légèrement sur la plaque à pâtisserie (environ 20 minutes) avant de les glacer.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placer le beurre, la cassonade, le jus de citron et le sel dans une casserole à feu moyen et fouetter doucement jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Tout comme le mélange arrive à ébullition légère, ajoutez la crème épaisse et réduisez le feu à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Crème épaisse

Jus De Citron

Beurre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que le glaçage soit épaissi et lisse; puis retirer la casserole du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Pour glacer un scone, tenez-le par le bas, trempez le dessus dans le glaçage au caramel chaud et remettez-le sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Réimprimé avec la permission d'Alice's Tea Cup: De délicieuses recettes de Scones, de Gâteaux, de Sandwichs et Plus encore du Lieu de Thé le plus Fantaisiste de New York par Haley Fox et Lauren Fox, (C) © 2010 William Morrow Une empreinte de Harper

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thé